"Ewa gotuje": Zobacz najlepsze przepisy z programu
-
Zobacz film
W 309 odcinku swojego kulinarnego programu "Ewa Gotuje" była Miss Polonia Ewa Wachowicz zaprezentowała przepis na bakłażana pod parmezanem. Jak przygotować to danie? Na patelni rozgrzać oliwę, zeszklić posiekaną cebulę. Pomidory sparzyć i obrać ze skórki. Pokroić w kostkę i wrzucić na patelnię. Przyprawić roztartym w dłoniach oregano, kurkumą oraz solą i pieprzem. Wymieszać i odparować. Bakłażany pokroić w plastry. Ułożyć na desce i oprószyć solą. Gdy pokryją się „rosą”, osuszyć ręcznikiem papierowym. Skropić oliwą. Opiec na suchej patelni grillowej i ułożyć na dnie naczynia do zapiekania. Posypać pokrojonym czosnkiem. Nałożyć sos pomidorowy. Na sosie ułożyć kolejne plastry bakłażana, posypać czosnkiem, pokryć sosem. Na sosie ułożyć pokrojoną w plastry i poszarpaną w dłoniach mozzarellą. Posypać tartym parmezanem. Zapiec w piekarniku (przez ok. 20 minut). Podawać w naczyniu do zapiekania. Udekorować listkami bazylii.
-
Zobacz film
W 309 odcinku kulinarnego programu "Ewa Gotuje" była Miss Polonia Ewa Wachowicz zaprezentowała przepis na sałatkę grecką na kozifetce. Jak przygotować przystawkę? Spieszy z przepisem: Z sałaty usunąć głąb (uderzyć o blat, wykręcić). Liście poszarpać do miski. Pomidory pokroić na duże kawałki, wrzucić do miski z sałatą. Dorzucić ogórki – obrane i pokrojone na grube plastry. Z papryki usunąć nasiona, pokroić w pierścienie. Cebulę pokroić w talarki. Ułożyć na ogórkach. Dorzucić oliwki. Na wierzchu ułożyć ser pokrojony w kostkę. Z cytryny wycisnąć sok. Przelać do słoiczka. Posolić. Przyprawić pieprzem. Wlać oliwę. Zamknąć i energicznie wymieszać. Dorzucić posiekaną natkę pietruszki. Przelać na sałatkę i od razu podawać.
-
Zobacz film
Ewa Wachowicz w 307. odcinku programu zaprasza na jesienne szaszłyki z łososia i ananasa, do których podaje sos jogurtowo-cytrynowy oraz sałatę lodową z melonem, marchewką i ostrym serem pleśniowym. To się tak szybko piecze, że trudno choć na chwilę wyjść z ogrodu, a Ewa Wachowicz ma jeszcze inne pomysły na grillowy wieczór!OPIS PRZYGOTOWANIA
Papryczkę (bez pestek) drobno posiekać. Przełożyć do miseczki lub moździerza. Dodać czosnek przeciśnięty przez praskę oraz imbir starty na drobnych oczkach.
Wlać sos sojowy, posłodzić syropem z agawy. Wycisnąć sok z limonki, wlać olej i dokładnie wymieszać.
Rybę i ananasa pokroić w kostkę. Łososia przełożyć do zamykanego naczynia, pokryć marynatą, przykryć i wstawić do lodówki na ½ godziny.
Po tym czasie nadziać na namoczone patyczki – na przemian z ananasem (zaczynając od owocu). Posmarować marynatą i upiec na ruszcie.
Przed podaniem udekorować posiekaną kolendrą.
Do szaszłyków warto zrobić sos na zimno (np. na bazie jogurtu). W szklanej miseczce wystarczy wymieszać jogurt i sok z ½ cytryny. Posłodzić i posolić. Dodać skórkę otartą z cytryny lub zesty.
Można też podać ulubioną oraz sałatę lub surówkę.
SKŁADNIKI
• 500 g - filetów z łososia
• 300 g - ananasa (po obraniu)
• kolendra do dekoracji
• MARYNATA
• 2 łyżki - sosu sojowego
• 1 łyżka - syropu z agawy
-
Zobacz film
W 368 odcinku programu "Ewa Gotuje" była Miss Polonia Ewa Wachowicz przygotowała tort migdałowy. W tym miejscu prezentujemy przepis na wspomniany deser: Mąkę przesiać do miski, dodać mąkę migdałową (wystarczy bardzo drobno zmielić migdały). Wsypać cukier puder. Dodać ugotowane żółtka, przecierając je przez sito. Uperfumować miąższem z laski wanilii. Dorzucić zimne masło. Wysiekać, po czym szybko zagnieść. Przełożyć do woreczka i wstawić na godzinę do lodówki. Ciasto podzielić na 5 równych części. Rozwałkować na kształt tortownicy (średnica 23-24 cm), umieszczając ciasto między dwoma arkuszami papieru do pieczenia (aby było łatwiej, na papierze można odrysować sobie okrąg). Wszystkie placki upiec w piekarniku (temp. 180 st. C, 12-15 minut). Wystudzić. Białka przełożyć do dużej miski, wsypać cukier puder i ubić nad gorącą kąpielą wodną. Dodać przetarty przez sitko dżem morelowy. Zmiksować. Złożyć tort, przekładając placki kremem. Ostatniego krążka nie smarować. Dżem przetrzeć przez sitko. Dodać sok z cytryny i utrzeć z cukrem pudrem. Lukrem pokryć wierzch tortu. Udekorować prażonymi płatkami migdałów.
-
Zobacz film
W 368 odcinku programu "Ewa Gotuje" była Miss Polonia przygotowała ozorki w sosie chrzanowym. Prezentujemy przepis na potrawę. Ozór umyć i oczyścić. Przełożyć do garnka. Dorzucić warzywa i czosnek w łupinkach. Przyprawić liściem laurowym i zielem angielskim. Zalać wodą, posolić, przykryć i gotować do miękkości. Masło roztopić na patelni. Wsypać mąkę. Gdy zrobi się zasmażka, wlać wywar jarzynowy. Wymieszać i doprowadzić do wrzenia. Dodać śmietanę, przyprawić solą. Zdjąć z kuchenki, dodać musztardę i chrzan. Wymieszać. Ozór obrać ze skóry, wystudzić, pokroić i przełożyć do sosu. Podgrzać i podawać z purée ziemniaczanym i tartymi buraczkami. Udekorować koperkiem.
-
Zobacz film
W 368 odcinku programu "Ewa Gotuje" była Miss Polonia Ewa Wachowicz zaprezentowała przepis na krakowski obiad w skład, którego wchodzi barszcz czerwony z pulpetami. Przepis na potrawę: Buraki należy obrać i zetrzeć na tarce jarzynowej. Przełożyć do garnka. Wrzucić całe cebule oraz marchewkę, pietruszkę i połówkę selera – też starte na tarce o dużych oczkach. Dodać kwaśne jabłko i czosnek. Przyprawić zielem angielskim i liściem laurowym. Zalać wodą, przykryć i gotować do miękkości. Dorzucić czarną porzeczkę. Zakwasić octem jabłkowym. Przykryć i odstawić na całą noc. Następnego dnia przecedzić. Doprawić solą. W razie potrzeby posłodzić miodem. Podawać z pulpetami cielęcymi. Na talerzu udekorować świeżym majerankiem.
-
Zobacz film
W 368 odcinku programu "Ewa Gotuje" była Miss Polonia Ewa Wachowicz zaprezentowała przepis na liptauera. Do przygotowania potrawy będziemy potrzebowali: 200 g tłustego twarogu, 100 g bryndzy, 1 filecik anchois, 1/2 łyżeczkę słodkiej papryki, 1 łyżkę kminku, 1/2 szklanki śmietany, sól, pieprz. Kminek należy zalać wrzątkiem i odstawić na kilka minut. Następnie odcisnąć na sitku. Twaróg przełożyć do miski, dodać bryndz i anchois. Przyprawić słodką papryką. Dorzucić wystudzony kminek, dodać śmietanę, sól i pieprz. Dokładnie wszystko ze sobą wymieszać.
Ewa Wachowicz: Bakłażan pod parmezanem
W 309 odcinku swojego kulinarnego programu "Ewa Gotuje" była Miss Polonia Ewa Wachowicz zaprezentowała przepis na bakłażana pod parmezanem. Jak przygotować to danie? Na patelni rozgrzać oliwę, zeszklić posiekaną cebulę. Pomidory sparzyć i obrać ze skórki. Pokroić w kostkę i wrzucić na patelnię. Przyprawić roztartym w dłoniach oregano, kurkumą oraz solą i pieprzem. Wymieszać i odparować. Bakłażany pokroić w plastry. Ułożyć na desce i oprószyć solą. Gdy pokryją się „rosą”, osuszyć ręcznikiem papierowym. Skropić oliwą. Opiec na suchej patelni grillowej i ułożyć na dnie naczynia do zapiekania. Posypać pokrojonym czosnkiem. Nałożyć sos pomidorowy. Na sosie ułożyć kolejne plastry bakłażana, posypać czosnkiem, pokryć sosem. Na sosie ułożyć pokrojoną w plastry i poszarpaną w dłoniach mozzarellą. Posypać tartym parmezanem. Zapiec w piekarniku (przez ok. 20 minut). Podawać w naczyniu do zapiekania. Udekorować listkami bazylii.
Dodano:
Poniedziałek, 16 listopada 2020 (14:55)
Źródło:
Polsat
Więcej filmów
