"Ewa gotuje": Zobacz najlepsze przepisy z programu

Autorski program kulinarny Ewy Wachowicz, która zdradza kulinarne sekrety i podpowiada, jak gotować smacznie, szybko i zdrowo.
przewiń w lewo
przewiń w prawo

"Ewa gotuje": Kurczak w sosie pomidorowym z ananasem

Ewa Wachowicz w 320. odcinku programu gotuje kurczaka w sosie pomidorowym z ananasem. Poznajcie ten niezwykły przepis, który jest mocno nawiązujący do kuchni indyjskiej!

Udka zluzować, pokroić na kawałki. Przyprawić solą i pieprzem. Na patelni rozgrzać łyżkę oleju kokosowego. Na gorącym tłuszczu obsmażyć mięso – z każdej strony.
Na drugiej patelni również rozgrzać łyżkę oleju, następnie wsypać i przesmażyć drobno pokrojoną cebulę. Gdy się zeszkli, dorzucić pokrojony czosnek. Wsypać curry, po chwili dodać pomidory, wymieszać. Zalać mleczkiem kokosowym. Zagotować i przelać do obsmażonego mięsa. Przyprawić posiekaną papryczką chili. Wrzucić pokrojonego ananasa oraz liście limonki. Przykryć i dusić do miękkości.
Podawać z ryżem lub orientalnymi placuszkami. Na talerzu udekorować świeżą kolendrą.
Placuszki hinduskie. Mąkę wsypać do miski. Dodać proszek do pieczenia i sól. Wlać mleko i olej. Posłodzić i wymieszać. Następnie rękoma wyrobić ciasto. Przykryć i odstawić na 15 minut.
Z ciasta uformować kilka okrągłych placuszków (można pomóc sobie wałkiem). Ułożyć na wyłożonej papierem blasze piekarnikowej i wstawić do pieca rozgrzanego do 230 st. C. Placuszki będą gotowe, gdy się zrumienią.

SKŁADNIKI
• 4 - udka kurczaka
• sól
• pieprz czerwony
• 2 łyżki - oleju kokosowego do smażenia
• 1 - cebula
• 3 ząbki - czosnku
• ½ łyżeczki - curry
• 1 puszka - pomidorów krojonych
• 1 szklanka - mleczka kokosowego
• 1 - papryczka chili
• 3 plastry - ananasa
• 3 liście - limonki
• kolendra do dekoracji
PLACUSZKI NAAN
• 250 g - mąki
• ½ łyżeczki - proszku do pieczenia
• ½ łyżeczki - soli
• ½ szklanki - mleka
• 2 łyżki - oleju z pestek winogron
• 2 łyżeczki - cukru
Dodano: Środa, 2 grudnia 2020 (17:02)
Źródło: Polsat- Polsat

Reklama