"Ewa gotuje": Zobacz najlepsze przepisy z programu

Autorski program kulinarny Ewy Wachowicz, która zdradza kulinarne sekrety i podpowiada, jak gotować smacznie, szybko i zdrowo.
przewiń w lewo
przewiń w prawo

"Ewa gotuje": Sandacz na sposób leśny

Ewa Wachowicz w 310. odcinku programu przygotowuje sandacza na sposób leśny. Poznajcie ten ciekawy przepis!

Rybę pokroić tak, by powstały zgrabne romby. W miseczce wymieszać oregano, majeranek, sól i pieprz. W tak przygotowanych przyprawach obtoczyć kawałki ryby.
Ogórki pokroić w półplasterki. Przełożyć do miski. Dodać musztardę francuską, drobno posiekaną cebulę, skórkę otartą z cytryny oraz drobno pokrojoną natkę pietruszki. Przyprawić solą i pieprzem. Wymieszać i odstawić.
Na patelni rozgrzać łyżkę masła. Usmażyć pokrojone prawdziwki (wcześniej grzyby oczyścić ze ściółki). Gdy zaczną się rumienić, przyprawić solą i pieprzem.
Na drugiej patelni usmażyć kawałki sandacza – na mocno rozgrzanym oleju. Odsączyć z nadmiaru tłuszczu na ręczniku papierowym.
Na środek talerza dać trochę salsy ogórkowej. Na salsie ułożyć 2-3 kawałki sandacza, a dookoła usmażone grzyby. Udekorować kwiatami nasturcji.

SKŁADNIKI
• 2 - filety z sandacza
• ½ kg - prawdziwków
• 1 łyżeczka - oregano
• 1 łyżeczka - majeranku
• ½ łyżeczki - soli
• ½ łyżeczki - pieprzu
• 1 łyżka - masła
• olej do smażenia

DEKORACJA
• kwiatki nasturcji

SALSA
• 10 - ogórków małosolnych
• 3 łyżki - musztardy francuskiej
• 1 - cebula czerwona
• skórka otarta z cytryny
• garść natki pietruszki
• sól
• pieprz
Dodano: Środa, 27 stycznia (19:55)
Źródło: Polsat- Polsat
Więcej na temat:sandacz | przepis | Ewa gotuje | Ewa Wachowicz

Reklama