"Bułka z masłem"

Szybko i smacznie. Poznaj najciekawsze przepisy kulinarne.
przewiń w lewo
przewiń w prawo

Krem z pieczonych batatów z ricottą i kolendrą

Składniki: • 2 bataty • cebula czerwona • ząbek czosnku • 4 łyżki oliwy • 1 l bulionu • łyżeczka mielonego kminu • łyżeczka zmielonych nasion kolendry • łyżeczka płatków chili • łyżeczka wędzonej papryki • 200 g ricotty • pół pęczka kolendry • sól, pieprz Sposób przygotowania: Bataty nakłuwamy nożem i pieczemy w 220°C do miękkości, około 35 minut. W dużym garnku z oliwą smażymy pokrojoną w piórka cebulę z czosnkiem przez 2 minuty. Dodajemy upieczonego i obranego batata oraz wszystkie przyprawy. Zalewamy bulionem. Całość gotujemy około 10 minut. Po tym czasie blendujemy na jednolitą gładką masę. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Gotową porcję zupy dekorujemy ricottą i gałązkami świeżej kolendry. Smacznego!
Dodano: Poniedziałek, 12 sierpnia (09:30)

Reklama