"Ewa gotuje": Zobacz najlepsze przepisy z programu

Autorski program kulinarny Ewy Wachowicz, która zdradza kulinarne sekrety i podpowiada, jak gotować smacznie, szybko i zdrowo.
przewiń w lewo
przewiń w prawo

„Ewa gotuje”: Zupa kalafiorowa

Przygotowanie zupy zacząć od makaronu. Grysik wysypać na stolnicę. Zrobić kopczyk, w kopczyku dołeczek. Wybić jajko, wymieszać i wyrobić ciasto. Przykryć i odstawić pod przykryciem. Marchewkę, pietruszkę i połówkę selera pokroić w zapałkę, białą część pora w półplasterki. Przełożyć do garnka. Przyprawić pieprzem, zielem angielskim, liściem laurowym i domową mieszanką przypraw. Zalać wodą (1 ½ l). Dorzucić posiekany czosnek. Posolić, przykryć i doprowadzić do wrzenia. Gotować na wolnym ogniu przez 5-10 minut. Połówkę kalafiora podzielić na różyczki, dodać do wywaru i pod przykryciem gotować przez kolejne 10, najwyżej 15 minut. Część ciasta grysikowego zetrzeć na tarce o dużych oczkach wprost do zupy. Resztę zetrzeć na papier do pieczenia, wysuszyć i używać do innych zup. Kalafiorową nałożyć na talerz. Udekorować koperkiem.

SKŁADNIKI
• ½ - kalafiora
• 1 - marchewka
• 1 - pietruszka
• ½ - selera
• biała część pora
• 3 ziarenka - pieprzu
• 3 ziarenka - ziela angielskiego
• 1 - liść laurowy
• 1 łyżka - przyprawy warzywnej
• 2 ząbki - czosnku
• sól
• koperek do dekoracji

KLUSECZKI GRYSIKOWE
• 1 szklanka - kaszy manny
• 1 - jajko
Dodano: Poniedziałek, 20 września (17:16)
Źródło: Polsat- Polsat

Reklama