"Ewa gotuje": Zobacz najlepsze przepisy z programu

Autorski program kulinarny Ewy Wachowicz, która zdradza kulinarne sekrety i podpowiada, jak gotować smacznie, szybko i zdrowo.
przewiń w lewo
przewiń w prawo

„Ewa gotuje”: Zupa fasolowa

Fasolę namoczyć dzień wcześniej. Następnego dnia odcedzić i przepłukać na sicie. Żeberka pokroić na mniejsze kawałki i włożyć do garnka. Dodać namoczoną fasolę. Wlać ok. 2 l wody. Posolić. Przyprawić zielem angielskim i liściem laurowym. Przykryć i gotować przez ok. 1 godzinę (w szybkowarze wystarczy 30 minut). Dodać warzywa (oprócz cebuli) pokrojone w kostkę oraz czosnek przeciśnięty przez praskę. Przyprawić roztartym w dłoniach majerankiem. Gotować przez ½ godziny. Boczek pokroić w paseczki i usmażyć na suchej patelni. Dodać posiekaną cebulę. Gdy się zeszkli, wsypać mąkę i zrobić zasmażkę. Wlać trochę gorącej zupy, wymieszać i przełożyć do garnka. Podawać z pieczywem. Można udekorować pietruszką.

SKŁADNIKI
• 250 g - fasoli Piękny Jaś
• ½ kg - żeberek wieprzowych
• 200 g - boczku wędzonego
• 1 - cebula
• 3 - ziemniaki
• 1 - pietruszka
• ½ - selera
• 2 ząbki - czosnku
• kilka ziarenek ziela angielskiego
• 1 - listek laurowy
• 1 łyżka - majeranku
• sól
• 1 łyżka - mąki pszennej lub orkiszowej jasnej

DO PODANIA
• pieczywo
• natka pietruszki
Dodano: Środa, 22 września (17:00)
Źródło: Polsat- Polsat

Reklama