"Bułka z masłem"

Szybko i smacznie. Poznaj najciekawsze przepisy kulinarne.
przewiń w lewo
przewiń w prawo

Kokosowe curry z kurczakiem, brokułami i cukinią

Składniki potrzebne do wykonania przepisu: • 2 łyżki oleju • 1 cebula • podwójna piersi kurczaka • 1 łyżka zielonej pasty curry • 1 łyżeczka pieprzu cayenne • sól i pieprz • 4 ząbki czosnku • 4 cm imbiru • 1 duża cukinia • 1 mały brokuł • 1 puszka mleka kokosowego • pęczek kolendry • 1 dojrzałe mango • sok + skórka z 1 limonki • 300 g ugotowanego ryżu • 50 g orzechów ziemnych Sposób przygotowania: Kurczaka marynujemy w paście curry, pieprzu cayenne, soli, czosnku, cytrynie, skórce z cytryny oraz startym imbirze przez min. 30 min. Na rozgrzanej patelni z olejem smażymy pokrojoną cebulę przez 4 min. Dodajemy kurczaka i smażymy kolejne 5 min. Zalewamy mlekiem kokosowym i wrzucamy różyczki brokułu. Gotujemy 5 min. Po tym czasie dodajemy pokrojoną cukinię oraz cienkie paseczki mango. Gotujemy jeszcze 5 min. Podajemy z ryżem, świeżą kolendrą oraz orzeszkami. Smacznego!
Dodano: Środa, 11 września (08:26)

Reklama