"Bułka z masłem"

Szybko i smacznie. Poznaj najciekawsze przepisy kulinarne.
przewiń w lewo
przewiń w prawo

Dorsz z warzywami i kaszą gryczaną w bulionie

Składniki: • 150 g polędwicy z dorsza • sól, pieprz • łyżka masła • 300 ml bulionu rybnego • marchewka • 2 szalotki • 2 łyżki sosu sojowego • łyżka cukru • łyżka octu ryżowego • 200 g kaszy gryczanej, ugotowanej • pół pęczka kolendry • 3 łyżki oleju • dymka Sposób przygotowania: Do garnka wlewamy bulion rybny. Dodajemy pokrojoną w zapałkę marchew, szalotkę. Wlewamy sos sojowy oraz cukier. Gotujemy całość 4 minuty. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Polędwice z dorsza dokładnie osuszamy oraz solimy. Rozgrzewamy patelnie z olejem. Rybę smażymy 3 minuty z jednej strony. Przewracamy na drugą stronę, dodajemy zimne masło. Dorsza podczas smażenia oblewamy rozpuszczonym masłem. Następnie zdejmujemy na ręcznik papierowy, aby odsączyć nadmiar tłuszczu. W głębokim talerzu układamy na spodzie ugotowaną kaszę gryczaną, na niej rybę z warzywami. Całość zalewamy bulionem do ¾ wysokości kaszy. Dekorujemy liśćmi kolendry oraz dymką. Smacznego!
Dodano: Poniedziałek, 16 września (14:20)

Reklama