"Ewa gotuje": Zobacz najlepsze przepisy z programu

Autorski program kulinarny Ewy Wachowicz, która zdradza kulinarne sekrety i podpowiada, jak gotować smacznie, szybko i zdrowo.
przewiń w lewo
przewiń w prawo

"Ewa gotuje": Majonezy smakowe

Ewa Wachowicz w 327. odcinku programu przygotowuje majonezy smakowe. Zobaczcie przepis na ten smaczny dodatek do wielu potraw!

Do żółtek dodać sól, musztardę i łyżkę octu winnego. Wymieszać trzepaczką. Małym strumieniem wlać olej, cały czas ucierając – aż do uzyskania konsystencji gęstej śmietany.
Na bazie majonezu można przygotować sosy smakowe, np. bazyliowy, koperkowy czy pomidorowy.
Listki bazylii drobno posiekać, dorzucić do majonezu, przyprawić i wymieszać.
Posiekany koperek połączyć z majonezem i sokiem z cytryny.
Suszone pomidory drobno pokroić. Dodać majonez i słodką paprykę. Wymieszać.

SKŁADNIKI
• 2 - żółtka
• szczypta soli
• 1 łyżeczka - musztardy miodowej
• 1 łyżka - białego octu winnego
• ¾ szklanki - oleju

SOS BAZYLIOWY
• 3 łyżki - majonezu
• garść liści bazylii
• pieprz kolorowy

SOS KOPERKOWY
• 3 łyżki - majonezu
• pęczek koperku
• 1 łyżeczka - soku z cytryny

SOS POMIDOROWY
• 3 łyżki - majonezu
• 3 - suszone pomidory z oliwy
• ½ łyżeczki - papryki słodkiej
Dodano: Poniedziałek, 22 marca (08:00)
Źródło: Polsat- Polsat

Reklama