"Ewa gotuje": Zobacz najlepsze przepisy z programu

Autorski program kulinarny Ewy Wachowicz, która zdradza kulinarne sekrety i podpowiada, jak gotować smacznie, szybko i zdrowo.
przewiń w lewo
przewiń w prawo

„Ewa gotuje”: Ciasteczka z dziurką i kremem cytrynowym

Mąkę przesiać na stolnicę. Dodać cukier puder i sól. Dorzucić zimne masło i wysiekać. Zrobić kopczyk, w kopczyku dołeczek. Wybić żółtko. Uperfumować skórką otartą z cytryny. Wymieszać nożem, po czym zagnieść ciasto. Włożyć do woreczka i wstawić do lodówki na godzinę. Zimne ciasto rozwałkować na posypanej mąką stolnicy. Wyciąć ciasteczka (połowę zrobić z dziurką; można użyć różnych foremek). Ułożyć na blasze piekarnikowej wyścielonej papierem do pieczenia. Upiec na złoty kolor. Jajka wybić do rondelka. Dodać żółtko. Wsypać cukier, wlać sok z cytryn i uperfumować skórką cytrynową. Wymieszać miotełką. Dorzucić masło i podgrzewać na małym ogniu cały czas mieszając. Gdy zacznie gęstnieć, odstawić do wystudzenia. Następnie schłodzić w lodówce. Wystudzone ciasteczka przełożyć kremem.

SKŁADNIKI
• 250 g - mąki
• 100 g - cukru pudru
• szczypta soli
• 150 g - masła
• 1 - żółtko
• skórka otarta z cytryny

KREM CYTRYNOWY
• 3 - jajka
• 1 - żółtko
• 180 g - cukru
• sok z 3 cytryn
• skórka otarta z 1 cytryny
• 150 g - masła
Dodano: Czwartek, 24 czerwca (17:17)
Źródło: Polsat

Reklama