"Ewa gotuje": Zobacz najlepsze przepisy z programu

Autorski program kulinarny Ewy Wachowicz, która zdradza kulinarne sekrety i podpowiada, jak gotować smacznie, szybko i zdrowo.
przewiń w lewo
przewiń w prawo

„Ewa gotuje”: Chłodnik pomidorowy z pieczonymi burakami

Buraki zawinąć w folię aluminiową, ułożyć na blasze i na 45 minut wstawić do piekarnika rozgrzanego do 180 st. C. Po upieczeniu wystudzić i obrać. Wrzucić do miksera. Pomidory naciąć i sparzyć. Obrać ze skórki i usunąć szypułki. Pokroić na mniejsze kawałki i dodać do buraków. Dorzucić czosnek i namoczone pestki dyni. Zmiksować. Dodać listki bazylii oraz pokrojone jabłka (bez gniazd nasiennych). Przyprawić solą i pieprzem. Jeszcze raz zmiksować. Podawać z cząstkami cytryny. Udekorować czerwonym szczawiem. Taką zupę można jeść na zimno, np. z kostkami lodu, jak też na ciepło – po podgrzaniu. Można też nalać nieco do szklanki, uzupełnić wodą i pić jako koktajl.

SKŁADNIKI
• 7 - pomidorów malinowych
• 3 - buraki
• 2 - jabłka
• 5 ząbków - czosnku
• garść pestek dyni
• 2 doniczki - bazylii lub natki pietruszki
• sól
• pieprz

DO PODANIA
• szczaw czerwony
Dodano: Wtorek, 24 maja (11:52)
Źródło: Polsat- Polsat
Więcej na temat:Ewa gotuje | chłodnik | zupa | chłodniki

Reklama