"Ewa gotuje": Zobacz najlepsze przepisy z programu
- Zobacz film Fasolkę namoczyć w lodowatej wodzie, odciąć ogonki i usunąć łyko. Ułożyć pionowo w słoikach. Dodać koper, czosnek, liście laurowe, ziele angielskie i kolendrę. Z wody, octu, soli i cukru zagotować zalewę i zalać nią na fasolkę. Na wierzch każdego słoika wlać po łyżce oliwy. Zakręcić. Pasteryzować w garnku lub piekarniku przez 15 minut. Wyjąć i wystudzić. Przechowywać w piwnicy. SKŁADNIKI • ½ kg - fasolki szparagowej żółtej • ½ kg - fasolki szparagowej zielonej • pęk kwiatów kopru • liście laurowe • kilka ziarenek ziela angielskiego • czosnek • 1 łyżeczka - nasion kolendry • oliwa MARYNATA • 2 szklanki – wody • 1 szklanka - białego octu winnego • 1 łyżeczka - soli • ¼ szklanki - miodu
- Zobacz film W garnku roztopić masło klarowane. Wrzucić posiekaną cebulę. Gdy się zeszkli dodać pokrojoną w półplasterki białą część pora oraz resztę warzyw – obranych i startych na dużych oczkach. Zalać winem, wymieszać i gotować przez chwilę. Gdy alkohol odparuje przyprawić roztartym w dłoniach majerankiem oraz słodką papryką. Dolać wodę. Dorzucić liście laurowe i ziele angielskie. Przykryć i gotować do miękkości. Doprawić świeżo otartą gałką muszkatołową. Posolić. Podawać z naleśnikami pokrojonymi w paski (a’la flaczki). Udekorować natką pietruszki. SKŁADNIKI • 1 - cebula • biała część pora • 2 - marchewki • 1 - pietruszka • ½ - selera • 2 łyżki - masła klarowanego • 1 kieliszek - białego wytrawnego wina • 1 łyżka - majeranku • 1 łyżeczka - słodkiej papryki • 2 - liście laurowe • kilka ziarenek ziela angielskiego • sól • szczypta gałki muszkatołowej DO PODANIA • 6 - naleśników • natka pietruszki
- Zobacz film Rybę pokroić na mniejsze kawałki. Z obu stron przyprawić solą i pieprzem. Ułożyć w natłuszczonym masłem naczyniu do zapiekania. Dorzucić pokrojoną szalotkę i groszek cukrowy. Wodę i wino wlać do garnka, przyprawić zielem angielskim i liśćmi laurowymi. Zagotować. Gorącą zaprawą zalać dorsza z warzywami. Wstawić na 10-15 minut do piekarnika rozgrzanego do 150 st. C. Jajka wybić do garnka. Dodać śmietanę i mleko. Roztrzepać. Podgrzewać aż zgęstnieje cały czas mieszając. Przyprawić solą i pieprzem. Dorzucić posiekaną natkę pietruszki i wymieszać. Ziemniaki obrać i ugotować w osolonym wrzątku. Odcedzić. Dodać kurkumę, łyżkę masła i trochę mleka. Ugnieść. Posypać pokrojonym koperkiem. Dorsza podawać od razu po wyjęciu z piekarnika – z sosem, ziemniaczanym purée i ugotowanym kalafiorem romanesco. SKŁADNIKI • 800 g - fileta z dorsza • sól • pieprz biały • 1 łyżka - masła klarowanego do wysmarowania formy • 2 - szalotki • 2 garście - groszku cukrowego • 1 szklanka – wody • 1 szklanka - białego wina • 2 - liście laurowe • kilka ziarenek ziela angielskiego DO PODANIA • purée ziemniaczane z kurkumą • kalafior romanesco SOS • 4 - jajka • 200 g - śmietany 18% • 100 ml – mleka • sól • Pieprz • natka pietruszki
- Zobacz film Mąkę przesiać na stolnicę z proszkiem do pieczenia i kakao. Dodać zimne masło, dosypać zmielony erytrol i posiekać. Zrobić kopczyk, w kopczyku dołeczek. Wybić żółtka. Wymieszać nożem, następnie wyrobić. Ciasto podzielić na 2 równe części. Włożyć do zamykanego pojemnika i na godzinę wstawić do zamrażarki. Połowę zmrożonego ciasta zetrzeć do tortownicy na grubych oczkach (foremka o średnicy 28 cm, wyścielona papierem do pieczenia). Równo rozłożyć i wstawić na 15 minut do piekarnika rozgrzanego do 180 st. C. Ser pokruszyć do robota. Posłodzić erytrolem. Wybić jajka. Wsypać wiórki kokosowe i mąkę ziemniaczaną. Wlać mleczko kokosowe oraz likier. Zmiksować. Masę serową przelać na gorący, podpieczony spód. Na wierzch zetrzeć resztę ciasta. Wyrównać i wstawić do piekarnika. Piec przez godzinę w temp. 170 st. C. Studzić przez 40 minut w wyłączonym piekarniku (przy uchylonych drzwiczkach). Przed podaniem udekorować bratkami. SKŁADNIKI • 250 g - mąki • 1 łyżeczka - proszku do pieczenia • 2 łyżki - kakao • 150 g - masła • 120 g – erytrolu • 3 - żółtka MASA SEROWA • 1200 g - tłustego twarogu • 350 g – erytrolu • 6 - jajek • 100 g - wiórków kokosowych • 2 łyżki - mąki ziemniaczanej • 200 g - mleczka kokosowego • 2 łyżki - likieru kokosowego ZDOBIENIE • bratki
- Zobacz film Kapustę umyć i osuszyć. Przekroić wzdłuż na pół (większe główki na 4 części). Na patelni rozgrzać oliwę. Wrzucić pokrojony w plastry czosnek, imbir oraz posiekaną papryczkę. Przesmażyć. Dodać sos sojowy, miód i sok z cytryny. Wymieszać. W tak przygotowanym sosie umieścić kapustę, przykryć i dusić przez chwilę. Pod koniec dorzucić przekrojone na pół pomidorki koktajlowe. Wyłożyć na talerz. Polać sosem. Dodać pokruszony ser. Doprawić do smaku gomasio. SKŁADNIKI • 4 - kapusty pak choi • 2 łyżki - oliwy • 4 ząbki - czosnku • 1 łyżeczka - posiekanego imbiru • ¼ - papryczki chili • 1 łyżka - miodu • 1 łyżka - sosu sojowego • 1 łyżka - soku z cytryny • kiść pomidorków koktajlowych • kawałek sera z niebieską pleśnią • sól sezamowa gomasio do smaku
- Zobacz film Ziemniaki i jajka pokroić w grubą kostkę, pieczarki w grube plastry (jeśli są małe można zostawić je w całości). Wymieszać w misce. Jogurt połączyć z majonezem i musztardą. Przyprawić solą i pieprzem. Przełożyć do miski. Dorzucić posiekaną natkę pietruszki i wymieszać. SKŁADNIKI • kilka ziemniaków z wczoraj • kilka jajek na twardo • pieczarki marynowane • 3 łyżki - jogurtu naturalnego • 1 łyżka - majonezu • 1 łyżka - musztardy • sól • pieprz • natka pietruszki
- Zobacz film Spód foremki wyścielić papierem do pieczenia, boki natłuścić. Na dnie ułożyć herbatniki (na końcu trzeba będzie dociąć). Ser zmiksować z żółtkami, proszkiem do pieczenia, miąższem z laski wanilii, budyniem, olejem i mlekiem. Białka ubić z solą. Utrwalić cukrem i połączyć z masą serową (można to zrobić robotem, ale na najniższych obrotach). Przelać na spód z herbatników. Wstawić na 80 minut do piekarnika rozgrzanego do 170 st. C. Po wystudzeniu oprószyć cukrem pudrem. Podawać z sosem wiśniowym (mrożone owoce wystarczy zagotować i zagęścić odrobiną mąki ziemniaczanej). Na talerzyku udekorować melisą. SKŁADNIKI • 1 kg - sera białego • 8 - jajek • ½ łyżeczki - proszku do pieczenia • 1 laska – wanilii • 2 - budynie śmietankowe • ¾ szklanki - oleju rzepakowego • 2 szklanki – mleka • szczypta soli • 1 szklanka – cukru • 150 g - herbatników • cukier puder do dekoracji DO PODANIA • sos z mrożonych wiśni • melisa
- Zobacz film Cebulę pokroić w piórka. Zeszklić na oleju. Dorzucić ziemniaki pokrojone w talarki. Ostrożnie wymieszać i podsmażyć. Jajka wybić do miski. Dolać 2 łyżki wody. Wsypać puder z suszonych grzybów i roztrzepać. Przyprawić solą i wlać na patelnię. Zdjąć z ognia i wymieszać, by powstał sos podobny do carbonary. Podawać od razu udekorowane posiekaną natką pietruszki. SKŁADNIKI • kilka ziemniaków z wczoraj • 1 - cebula • olej lub masło do smażenia • 2 - jajka • 2 łyżeczki - suszonych grzybów - zmielonych lub utłuczonych • sól • natka pietruszki
- Zobacz film Wędliny pokroić w paski. Boczek przełożyć do garnka i smażyć tak długo, aż wytopi się tłuszcz. Dorzucić szynkę i kiełbasy. Smażyć przez chwilę. Dodać pokrojoną w kostkę cebulę i paprykę. Przyprawić papryką, majerankiem, liściem laurowym i zielem angielskim. Zalać rosołem lub wodą. Przykryć i gotować przez 15 minut. Dodać pokrojone ogórki, przecier pomidorowy i cytrynę. Pod przykryciem dusić przez 5 minut. Doprawić do smaku solą i świeżo zmielonym pieprzem. SKŁADNIKI • 700 g - wędlin, które zostały po świętach - w tym boczek • 1½ l - dowolnego rosołu lub wody • 1 - cebula • 1 - papryka czerwona • 1 łyżeczka - słodkiej papryki • 1 łyżeczka - majeranku • 1 - liść laurowy • kilka ziarenek ziela angielskiego • 4 - ogórki kiszone • 2 łyżki - przecieru pomidorowego • 1 plaster – cytryny • sól • pieprz
- Zobacz film Jajka wybić do miski. Wsypać cukier i dobrze zmiksować. Gdy jaja zbieleją i podwoją objętość dorzucić mascarpone. Utrzeć. Dodać mąkę przesianą z mąką ziemniaczaną i proszkiem do pieczenia. Ponownie zmiksować. Wlać olej i wymieszać robotem. Dodać skórkę otartą z cytryn i sok z cytryny. Utrzeć i przełożyć do foremki na babę (wysmarowanej masłem i wysypanej bułką tartą, średnica 26 cm). Wierzch wyrównać. Wstawić na godzinę do piekarnika rozgrzanego do 170 st. C. Przed wyjęciem sprawdzić patyczkiem. Po wystudzeniu udekorować lukrem, owocami i miętą. SKŁADNIKI • 5 - jajek • 250 g - cukru • 400 g - mascarpone • 400 g - mąki • 1 łyżka - mąki ziemniaczanej • 1 łyżka - proszku do pieczenia • 150 ml - oleju z pestek winogron • skórka z 2-3 cytryn • sok z 1 cytryny DEKORACJA • lukier na soku z cytryny i cukrze pudrze • borówki amerykańskie • truskawki • maliny • mięta
- Zobacz film Do garnka z wodą, w której parzyła się kiełbasa, wrzucić suszone grzyby (nie trzeba ich namaczać). Przyprawić liściem laurowym i zielem angielskim. Posolić. Dodać czosnek przeciśnięty przez praskę. Dorzucić kiełbasę pokrojoną na kawałki. Przykryć i gotować przez 15 minut. Zakwas lekko wstrząsnąć. Wlać do garnka. Przyprawić majerankiem i podgrzewać przez chwilę. Zabielić śmietanką (wcześniej warto ją zahartować gorącą zupą). Zagotować. Podawać z kiełbasą, ziemniakami i jajkiem. Można udekorować świeżym majerankiem. SKŁADNIKI • 4 - białe upieczone kiełbasy • kilka suszonych podgrzybków • 2 - liście laurowe • kilka ziarenek ziela angielskiego • 3 - ząbki czosnku • ½ l - zakwasu na żur (na mące żytniej) • 1 łyżka - majeranku • sól • ½ szklanki - śmietanki DO PODANIA • ziemniaki z wody • jajka na twardo • świeży majeranek
- Zobacz film Kiełbasę wrzucić do wrzątku (jeśli jest już parzona, to pomijamy tę czynność). Jabłka umyć, pokroić na ósemki, wyciąć gniazda nasienne, przełożyć do miski, skropić sokiem z cytryny, wymieszać i odstawić. Cebule posiekać w piórka i zeszklić na maśle. Na cebuli ułożyć sparzoną kiełbasę. Przyprawić jałowcem i gałązkami tymianku. Piec przez 10 minut w 200 st. C. Po tym czasie podlać cydrem i dołożyć jabłka. Zapiekać przez 15-20 minut. Podawać z purée z chrzanem (do ziemniaków wystarczy dodać łyżkę masła i łyżkę chrzanu, ugnieść i udekorować koperkiem). Kiełbasę można dodatkowo ozdobić gałązkami tymianku. SKŁADNIKI • 8 - białych kiełbas (najlepiej surowych) • 4 - cebule • 4 - jabłka • sok z cytryny • kilka ziaren jałowca • 2 łyżki - masła klarowanego do smażenia • kilka gałązek świeżego tymianku • 150 ml - cydru DO PODANIA • purée ziemniaczane z chrzanem i koperkiem
- Zobacz film Cukinie pokroić na wstążki (za pomocą obieraczki do warzyw). Zasypać solą. Gdy puszczą sok, odcisnąć. Zwinąć w ruloniki i ułożyć w słoiczkach. Przyprawić kolendrą, gorczycą, pieprzem kolorowym i curry. Zalać gorącą marynatą. Zamknąć. Wstawić do rondla z odrobiną wody i zapasteryzować w piekarniku (przez 20 minut). SKŁADNIKI • 5 - długich cukinii • sól • ziarna kolendry • Gorczyca • pieprz kolorowy • curry • czosnek ZALEWA • 4 szklanki – wody • 1 szklanka – cukru • 1 szklanka – octu • 1 łyżka - miodu • 1 łyżka - soli
- Zobacz film Antrykot przyprawić solą i pieprzem oraz słodką, wędzoną papryką. Włożyć do słoików. Do każdego wrzucić cebulę, czosnek i pomidorki oraz po dwa kawałki marchewki i pietruszki. Przyprawić tymiankiem, zielem angielskim i liściem laurowym. Wlać oliwę. Zakręcić. Dno starego garnka wyścielić ściereczką. Wstawić słoiki. Zalać wodą. Ustawić nad żywym ogniem lub na kuchence. Przykryć, doprowadzić do wrzenia i gotować przez minimum 3 godziny. Podawać z pieczywem. SKŁADNIKI • 4 - grube steki wołowe, np. z antrykotu • sól • pieprz • słodka papryka wędzona • 4 - małe cebule • 8 ząbków - czosnku • 12 - małych pomidorków • 2 - marchewki • 2 - pietruszki • Tymianek • 4 - liście laurowe • kilka ziarenek ziela angielskiego • 4 łyżki - oliwy DO PODANIA • wiejskie pieczywo
- Zobacz film Fasolę namoczyć (najlepiej przez całą noc), następnie ugotować. Kociołek wstawić do ogniska. Do środka dać gęsi smalec i pokrojony w paski boczek. Podsmażyć. Dorzucić pokrojoną w kostkę łopatkę. Po chwili dodać posiekane cebule, marchewki pokrojone w półplasterki i pokrojoną w kostkę pietruszkę. Wymieszać i smażyć przez chwilę. Dorzucić poszatkowaną kapustę. Zalać wodą (2 l). Przyprawić liściem laurowym i zielem angielskim. Posolić. Przykryć i dusić przez godzinę. Po tym czasie dodać ugotowaną fasolę i przecier pomidorowy. Doprawić świeżym majerankiem i gotować jeszcze przez chwilę, ale już bez przykrycia. Zagęścić śmietaną z mąką, uprzednio hartując ją gorącą zupą. Podawać z pieczywem. SKŁADNIKI • ½ kg - łopatki wieprzowej • 150 g - boczku wędzonego • 1 łyżka - smalcu gęsiego • 2 - cebule • 2 - marchewki • 1 - pietruszka • ¼ - główki kapusty • 2 - liście laurowe • kilka ziarenek ziela angielskiego • sól • 150 g - fasoli "Piękny Jaś" • kilka łyżek przecieru pomidorowego • kilka gałązek majeranku • 100 g - śmietany 18% • 1 łyżka - mąki DO PODANIA • domowe pieczywo
- Zobacz film Masło roztopić. Odstawić, by przestygło. Jajka wybić do miski, wsypać cukier i ubić. Gdy zbieleją, dodać mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia. Wsypać mak i zmiksować na niedużych obrotach. Dolać przestudzone masło, cały czas ucierając. Bakalie posiekać i wymieszać z mąką ziemniaczaną. Wsypać do ciasta. Uperfumować aromatem rumowym. Wymieszać szpatułką i przełożyć do keksówki (natłuszczonej masłem i wysypanej bułką tartą). Piec przez 50 minut w temp. 180 st. C. Przed wyjęciem sprawdzić patyczkiem czy keks w środku jest suchy. Po wystudzeniu polać czekoladą (wystarczy roztopić ją w kąpieli wodnej, dodając łyżkę masła). Udekorować kandyzowaną skórką pomarańczową. SKŁADNIKI • 1 szklanka - mąki • 1½ łyżeczki - proszku do pieczenia • 1 szklanka - suchego maku • 4 - jajka • 1 szklanka - cukru pudru • 200 g - masła • kilka kropel aromatu rumowego • 4 łyżki - posiekanych bakalii (migdały, rodzynki, orzechy i skórka pomarańczowa) • 1 łyżeczka - mąki ziemniaczanej POLEWA • biała czekolada • 1 łyżka - masła ZDOBIENIE • kandyzowana skórka pomarańczowa
- Zobacz film Filety naciąć w poprzek, nie docinając jednak do końca – w ten sposób, by powstały kieszonki. Przyprawić z obu stron solą i pieprzem. Odstawić. W miseczce wymieszać olej z kurkumą, mieloną papryką, ziołami prowansalskimi i kolorowym pieprzem. Tak przygotowaną marynatą posmarować mięso. W nacięcia wsunąć plastry oscypka, liście szpinaku i kawałki papryki. Ułożyć na blasze wyścielonej papierem do pieczenia. Piec przez ½ godziny w temp. 180 st. C. SKŁADNIKI • 2 - podwójne filety z piersi kurczaka • sól • pieprz • papryka czerwona • oscypek • liście szpinaku MARYNATA • 2 łyżki - oleju z pestek winogron • ½ łyżeczki - kurkumy • 1 łyżeczka - papryki słodkiej • 1 łyżeczka - ziół prowansalskich • pieprz kolorowy Mięso pokroić w plastry i delikatnie rozbić. Przyprawić z obu stron solą, pieprzem i roztartym w dłoniach majerankiem. Obsmażyć na maśle, przełożyć na deskę. POLĘDWICZKI WIEPRZOWE W SOSIE CHRZANOWYM Na tej samej patelni zeszklić drobno posiekaną cebulę. Pod koniec dorzucić pokrojony czosnek. Podlać wodą (½ szklanki wystarczy). Do śmietany dodać mąkę. Wymieszać i wlać na patelnię. Dorzucić chrzan. Przyprawić solą. Dodać podsmażone mięso i dusić przez kilka minut. Podawać z kaszą i ćwikłą z chrzanem. Polędwiczki można udekorować świeżym majerankiem. SKŁADNIKI • 1 - polędwiczka wieprzowa • sól • pieprz • 1 łyżeczka - majeranku • masło klarowane do smażenia • 1 - cebula • 2 ząbki - czosnku • ½ szklanki - śmietanki 30-36% • 1 łyżka - mąki • 1 łyżka - świeżo tartego chrzanu lub 2 ze słoiczka • majeranek do dekoracji DO PODANIA • kasza • ćwikła z chrzanem
- Zobacz film Główki czosnku przekroić na pół, ułożyć na blasze piekarnikowej wyścielonej papierem do pieczenia, skropić oliwą i na 30 minut wstawić do piekarnika rozgrzanego do 180 st. C. Po upieczeniu wystudzić. Cebulę zeszklić w garnku na maśle. Zalać wywarem. Dodać upieczony czosnek, wyciskając go z łupin. Wkruszyć ser. Zmiksować na gładki krem. Zabielić śmietanką, hartując ją wcześniej gorącą zupą. Doprawić do smaku solą i świeżo zmielonym pieprzem. Podawać z mocno wysmażonym boczkiem (chipsy) i pesto z jarmużu. SKŁADNIKI • 6 - główek czosnku • oliwa • 1 - cebula • 1 łyżka - masła klarowanego • 1 l - wywaru jarzynowego • 100 g - sera z niebieską pleśnią • 200 ml - śmietanki 30-36% • sól • pieprz DO PODANIA • kilka plastrów boczku • pesto z jarmużu
- Zobacz film Z papryk usunąć gniazda nasienne. Pokroić w drobną kostkę i podsmażyć na klarowanym maśle. Odstawić do wystudzenia. Do mięsa dodać przeciśnięty przez praskę czosnek. Wybić 3 całe jajka i 1 żółtko (białko zostawić na później). Wsypać bułkę tartą. Dodać musztardę, przecier oraz majeranek i dobrze wyrobić. Dorzucić podsmażoną paprykę i pokrojony w kosteczkę ser. Przyprawić solą i pieprzem. Wsypać wędzoną paprykę i wymieszać. Keksówkę wyścielić namoczonym w wodzie papierem do pieczenia. Na dnie umieścić gałązki rozmarynu. Nałożyć masę. Ugnieść. Wierzch wyrównać i posmarować roztrzepanym białkiem. Udekorować rozmarynem. Piec przez godzinę w temp. 180 st. C (z termoobiegiem).Ziemniaki ugotować w osolonym wrzątku. Wystudzić i pokroić w grube plastry. Przełożyć do salaterki. Ogórki i cebulę pokroić w talarki, karczochy na mniejsze kawałki. Dorzucić do ziemniaków. Składniki pesto zmiksować. Łyżkę sosu połączyć z oliwą i octem jabłkowym Przełożyć na sałatkę i delikatnie wymieszać. Odstawić, by sałatka się przegryzła. SKŁADNIKI KLOPS Z PAPRYKĄ • 1 kg - mielonego mięsa wołowo-wieprzowego • 1 - papryka czerwona • 1 - papryka zielona • 1 - papryka żółta • 1 łyżka - masła klarowanego • 3 ząbki - czosnku • 4 - jajka • 3 łyżki - bułki tartej • 2 łyżki - ostrej musztardy • 1 łyżka - przecieru pomidorowego • 1 łyżeczka - majeranku • 200 g - sera żółtego dojrzewającego • sól • pieprz • 1 łyżeczka - słodkiej wędzonej papryki • 4 gałązki - rozmarynu SAŁATKA Z MARYNOWANYMI KARCZOCHAMI • 4 - ziemniaki sałatkowe • 2 - ogórki konserwowe • 1 - cebula czerwona • 4 - marynowane karczochy PESTO PIETRUSZKOWE • ½ szklanki - posiekanej natki pietruszki • garść prażonych płatków migdałowych • 1 ząbek - czosnku • 1 łyżka - octu jabłkowego • ¼ szklanki – oliwy • sól SOS • 1 łyżka - pesto • 1 łyżka - oliwy • 2 łyżki - octu jabłkowego
- Zobacz film Orzeszki wrzucić do robota. Dodać pokruszone herbatniki i zmiksować. Przesypać do roztopionego masła i wymieszać. Masę przełożyć do tortownicy (średnica 24 cm) wyścielonej papierem do pieczenia. Wyrównać i dobrze ubić. Schłodzić w lodówce. W kąpieli wodnej roztopić białą czekoladę. Ser zmiksować z jajkami, śmietanką i skórką otartą z cytryny, sokiem z cytryny, cukrem i cukrem waniliowym. Dodać płynną czekoladę i serek mascarpone. Zmiksować. Wyłożyć na ciasteczkowy spód. Wyrównać. Wstawić do piekarnika rozgrzanego do 180 st. C. Piec przez 60 minut. Następnie zmniejszyć temperaturę do 160 st. C i piec jeszcze przez 15 minut. Sernik wystudzić. Wierzch posmarować masą kajmakową i ozdobić kandyzowaną skórką cytrynową, prażonymi migdałami i lukrem. Masę kajmakową można przygotować w domu. Puszkę mleka trzeba gotować we wrzątku przez 2-3 godziny. Po tym czasie wystarczy wystudzić i otworzyć. SKŁADNIKI • 150 g - herbatników maślanych • 100 g - masła • 2 garście - orzeszków pistacjowych lekkosolonych MASA SEROWA • 600 g – twarogu • 5 - jajek • 100 ml - śmietanki 100% • skórka otarta z cytryny • 1 łyżka - soku z cytryny • ½ szklanki – cukru • 1 łyżka - cukru waniliowego • 250 g - serka mascarpone • 2 tabliczki - białej czekolady POLEWA I DEKORACJA • ½ puszki - masy kajmakowej lub puszka mleka skondensowanego słodzonego • kandyzowana skórka cytrynowa • prażone migdały • lukier z cukru pudru i soku z cytryny
„Ewa gotuje”: Pikle fasolkowe
Fasolkę namoczyć w lodowatej wodzie, odciąć ogonki i usunąć łyko. Ułożyć pionowo w słoikach. Dodać koper, czosnek, liście laurowe, ziele angielskie i kolendrę. Z wody, octu, soli i cukru zagotować zalewę i zalać nią na fasolkę. Na wierzch każdego słoika wlać po łyżce oliwy. Zakręcić. Pasteryzować w garnku lub piekarniku przez 15 minut. Wyjąć i wystudzić. Przechowywać w piwnicy.
SKŁADNIKI
• ½ kg - fasolki szparagowej żółtej
• ½ kg - fasolki szparagowej zielonej
• pęk kwiatów kopru
• liście laurowe
• kilka ziarenek ziela angielskiego
• czosnek
• 1 łyżeczka - nasion kolendry
• oliwa
MARYNATA
• 2 szklanki – wody
• 1 szklanka - białego octu winnego
• 1 łyżeczka - soli
• ¼ szklanki - miodu
SKŁADNIKI
• ½ kg - fasolki szparagowej żółtej
• ½ kg - fasolki szparagowej zielonej
• pęk kwiatów kopru
• liście laurowe
• kilka ziarenek ziela angielskiego
• czosnek
• 1 łyżeczka - nasion kolendry
• oliwa
MARYNATA
• 2 szklanki – wody
• 1 szklanka - białego octu winnego
• 1 łyżeczka - soli
• ¼ szklanki - miodu
Dodano:
Piątek, 29 kwietnia 2022 (14:48)
Źródło:
Polsat-
Polsat