"Ewa gotuje": Zobacz najlepsze przepisy z programu

Autorski program kulinarny Ewy Wachowicz, która zdradza kulinarne sekrety i podpowiada, jak gotować smacznie, szybko i zdrowo.
przewiń w lewo
przewiń w prawo

„Ewa gotuje”: Ribollita. Włoska zupa chlebowa

Boczek pokroić w kostkę. Przełożyć do garnka i usmażyć (jeśli jest chudy to można podlać odrobiną oleju lub oliwy). Gdy zrobią się skwarki wrzucić pokrojone w kostkę ziemniaki oraz marchewkę. Wymieszać i podsmażyć. Dorzucić posiekaną cebulę i pokrojone w plasterki łodygi selera naciowego. Po chwili dodać posiekany czosnek, następnie drobno pokrojone pomidory z puszki – wraz z sokiem. Przyprawić bazylią i tymiankiem. Posolić. Zalać rosołem, przykryć i gotować przez 20 minut. Po tym czasie dorzucić pokrojone liście jarmużu (wcześniej oderwać je od twardych łodyg). Dodać fasolkę. Pod przykryciem gotować przez 10 minut. Podawać z grzankami natartymi czosnkiem (jedną umieścić na dnie miseczki, drugą włożyć do zupy po nalaniu). Udekorować tartym parmezanem.

SKŁADNIKI
• 100 g - boczku wędzonego
• 2 - ziemniaki
• 1 - marchewka
• 1 - cebula
• 2 łodygi - selera naciowego
• 3 ząbki - czosnku
• 1½ l - bulionu drobiowego lub jarzynowego
• 1 puszka - pomidorów bez skórki
• 1 puszka - białej drobnej fasolki
• kilka liści jarmużu
• 1 łyżeczka - suszonej bazylii
• 1 łyżeczka - suszonego tymianku
• sól

DO PODANIA
• bagietka (najlepiej czerstwa)
• oliwa
• 1 ząbek - czosnku
• tarty parmezan
Dodano: Piątek, 9 grudnia 2022 (18:05)
Źródło: Polsat

Reklama