"Ewa gotuje": Zobacz najlepsze przepisy z programu
- Zobacz film Na patelnię dać masło. Wsypać cukier. Gdy tłuszcz się roztopi wsypać kakao. Wlać mleko. Wybić jajko. Roztrzepać. Wsypać mąkę i proszek do pieczenia. Dokładnie wymieszać. Przykryć i na średnim płomieniu podgrzewać przez 20-25 minut. Czekoladę roztopić z dodatkiem śmietanki (w garnku na gazie lub w kąpieli wodnej). Brownie przełożyć na talerz lub paterę. Posmarować polewą.SKŁADNIKI • ⅓ kostki - masła • ⅓ szklanki - cukru trzcinowego • 2 łyżki - kakao • ½ szklanki - mleka • 1 - jajko • ½ szklanki - mąki • ½ łyżeczki - proszku do pieczenia POLEWA • 1 tabliczka - czekolady gorzkiej • 2 łyżki - śmietanki
- Zobacz film Filety pokroić w kostkę. Przełożyć do miski i oprószyć mieszanką przypraw. Wlać olej. Wymieszać, przykryć i wstawić do lodówki. Ziemniaki obrać i pokroić na grube frytki. Włożyć do miski z zimną wodą, przepłukać i odcedzić. Czynność powtórzyć 3-4 razy. Ponownie zalać wodą, posłodzić cukrem pudrem i odstawić na kilka minut. Wyłowić i osuszyć. Ułożyć na blasze wyścielonej papierem do pieczenia. Posolić i skropić olejem. Wstawić do piekarnika rozgrzanego do 200 st. C i upiec na złoty kolor (po 20 minutach, czyli mniej więcej w połowie pieczenia, przewrócić na drugą stronę). Do jogurtu dodać majonez, sok z cytryny i przeciśnięty przez praskę czosnek. Kapustę poszatkować lub pokroić. Pomidorki przekroić na pół. Ogórka i cebulę pokroić w plasterki. Wszystko wymieszać z łyżką sosu czosnkowego. Zamarynowane mięso usmażyć na patelni. Na spodzie aluminiowych foremek do pasztetu ułożyć frytki i kurczaka. Na mięso zetrzeć ser żółty i na 10 minut wstawić do piekarnika z włączoną funkcją grillowania (190-200 st. C). Nałożyć sałatkę. Udekorować plasterkami ogórka i połówkami pomidorków. Podawać z sosem czosnkowym.SKŁADNIKI. • 2 - filety z piersi kurczaka • 1 łyżka - mieszanki przypraw (mielony kumin, kurkuma, papryka słodka i ostra, sól i pieprz) . • 3 łyżki - oleju z pestek winogron. • 100 g - sera żółtego w kawałku.. FRYTKI. • 7 - ziemniaków. • 1 łyżka - cukru pudru. • 2 łyżki - oleju. • sól.. SAŁATKA. • ¼ - kapusty pekińskiej. • pomidorki koktajlowe. • 1 - ogórek. • 1 - cebula czerwona. • sól. • pieprz.. SOS. • 1 - jogurt naturalny. • 1 łyżka - majonezu. • 1 łyżeczka - soku z cytryny. • 2 ząbki - czosnku. • sól
- Zobacz film Grzyby namoczyć co najmniej kilka godzin wcześniej. Kapustę ugotować z liściem laurowym, zielem angielskim i kminkiem. Masło rozgrzać na patelni. Wrzucić i usmażyć posiekaną cebulę. Dodać do kapusty. Dorzucić odcedzone i pokrojone grzyby oraz pokrojone śliwki. Doprawić pieprzem. Wymieszać i odparować (nadzienie powinno być gęste). Ciasto pokroić na kwadraty. Na każdy nałożyć farsz i skleić ze sobą dwa przeciwległe rogi. Ułożyć na blasze piekarnikowej wyścielonej papierem do pieczenia. Posmarować roztrzepanym jajkiem. Posypać czarnuszką. Wstawić na 20 minut do piekarnika rozgrzanego do 200 st. C. Podawać na ciepło lub na zimno.SKŁADNIKI • 1 opakowanie - ciasta francuskiego • 1 - jajko do posmarowania • czarnuszka do dekoracji KAPUSTA ZE ŚLIWKAMI • 250 g - kapusty kiszonej • kilka grzybów suszonych • kilka śliwek suszonych • 1 - cebula • 1 łyżka - masła klarowanego • 1 - liść laurowy • 3 ziarenka - ziela angielskiego • ½ łyżeczki - kminku • pieprz
- Zobacz film Pomidory sparzyć wrzątkiem, obrać ze skórki i usunąć nasiona. Miąższ pokroić w drobną kostkę. Przełożyć do miski. Dorzucić przeciśnięty przez praskę czosnek. Dodać poszarpane listki bazylii. Przyprawić solą i pieprzem. Wlać oliwę. Do majonezu dodać musztardę i pastę paprykową. Wymieszać. Do pomidorów dodać 2 łyżki, resztę można wykorzystać na kanapki. Bagietkę pokroić na kromki. Opiec na blaszce grillowej umieszczonej nad palnikiem gazowym (można też zrumienić w piekarniku). Na grzanki nałożyć pomidory z sosem. Udekorować liśćmi bazylii.SKŁADNIKI • 1 - bagietka • 3 - pomidory • 3 ząbki - czosnku • świeża bazylia • sól • pieprz • 3 łyżki - oliwy • kilka łyżek majonezu • 2 łyżki - musztardy • 1 łyżka - pasty paprykowej
- Zobacz film Syrop z ananasa wlać do rondelka. Zagotować. Budyń rozpuścić w odrobinie zimnej wody. Wlać do gorącego syropu. Wymieszać. Gdy zacznie gęstnieć odstawić do wystudzenia. Ser przełożyć do miski. Dodać mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia. Wybić jajko. Posłodzić. Rozgnieść widelcem. Następnie wyrobić dłońmi. Po kawałku odrywać porcje ciasta. Z każdej utoczyć kulkę, umieścić na blasze piekarnikowej wyścielonej papierem, lekko spłaszczyć i zrobić wgłębienie (można użyć filiżanki do espresso – wystarczy ją przyłożyć i lekko docisnąć). Do takiego dołeczka nałożyć budyń i kawałki ananasa. Ciasteczka wstawić na 25 minut do piekarnika rozgrzanego do 180 st. C. Po wystudzeniu oprószyć cukrem pudrem.SKŁADNIKI • 250 g - twarogu półtłustgo • 1 szklanka - mąki • 1 łyżeczka - proszku do pieczenia • 1 - jajko • 4 łyżki - cukru trzcinowego • 1 - budyń śmietankowy • ananas z puszki • 350 ml - zalewy z ananasa
- Zobacz film Z papryk wyciąć gniazda nasienne, pokroić w kostkę. Pieczarki posiekać w plastry, cebule w piórka, kiełbasę pokroić w kostkę, czosnek w plasterki. Wszystko wrzucić do naczynia żaroodpornego obficie natłuszczonego masłem. Przyprawić papryką. Posolić. Wymieszać.Wstawić do piekarnika rozgrzanego do 180 st. C i zapiekać bez pokrywki przez 20-25 minut. Po tym czasie wlać przecier pomidorowy, przykryć i piec przez kolejne 25 minut. Podawać z pieczywem. Na talerzu udekorować siekaną natką pietruszki.SKŁADNIKI • 2 - papryki czerwone • 2 - papryki żółte • 2 - papryki zielone • kilka pieczarek • 2 - cebule • 7 ząbków - czosnku • ½ kg - ulubionej kiełbasy, np. krakowskiej suchej • 1 łyżeczka - słodkiej papryki wędzonej • ½ łyżeczki - papryki ostrej • sól • 2 szklanki - przecieru pomidorowego • masło klarowane do wysmarowania naczyniaDO PODANIA • pieczywo • natka pietruszki
- Zobacz film Jajko wybić do miski. Posolić. Wsypać mąkę. Wlać mleko. Zmiksować.Cebulę pokroić w grube krążki i podzielić na pierścienie. Obtoczyć w mące. Zanurzyć w cieście. Obsypać bułką tartą i usmażyć w mocno rozgrzanym oleju. Odsączyć z nadmiaru tłuszczu na ręczniku papierowym. SKŁADNIKI2 - cebule • mąka • bułka tarta • olej do smażeniaCIASTO • 1 - jajko • szczypta soli • ½ szklanki - mąki • ¼ szklanki - mleka
- Zobacz film Pory pokroić w plastry. Podsmażyć w garnku na mocno rozgrzanym maśle. Gruszki obrać, wyciąć gniazda nasienne i pokroić w kostkę. Dorzucić do porów. Wymieszać i smażyć przez chwilę. Przyprawić papryką (w garnku odsłonić nieco dna, wsypać przyprawę i poczekać chwilę, aż zacznie się karmelizować). Zalać rosołem. Przykryć i gotować do miękkości. Zupę zmiksować. Zabielić śmietaną zahartowaną odrobiną gorącego kremu. Zakwasić sokiem z cytryny. Podawać z krążkami cebuli oraz pieczonym boczkiem. Na talerzu udekorować natką pietruszki.SKŁADNIKI • 4 - pory (tylko białe części) • 2 - gruszki • 1 łyżka - masła klarowanego • 1 łyżeczka - papryki słodkiej • 1 l - rosołu drobiowego • ½ szklanki - śmietany 18% • 1 łyżeczka - soku z cytryny • natka pietruszki do dekoracjiDO PODANIA • pieczony boczek • smażone krążki cebuloweKRĄŻKI CEBULOWEJajko wybić do miski. Posolić. Wsypać mąkę. Wlać mleko. Zmiksować.Cebulę pokroić w grube krążki i podzielić na pierścienie. Obtoczyć w mące. Zanurzyć w cieście. Obsypać bułką tartą i usmażyć w mocno rozgrzanym oleju. Odsączyć z nadmiaru tłuszczu na ręczniku papierowym. SKŁADNIKI2 - cebule • mąka • bułka tarta • olej do smażeniaCIASTO • 1 - jajko • szczypta soli • ½ szklanki - mąki • ¼ szklanki - mleka
- Zobacz film Białka oddzielić od żółtek. Dodać szczyptę soli i ubić. Utrwalić cukrem, dodając go stopniowo i cały czas miksując. Pod koniec wsypać mąkę ziemniaczaną. Pianę odstawić. Gruszki obrać, usunąć gniazda nasienne, pokroić na mniejsze kawałki i ciasno ułożyć na dnie blachy piekarnikowej wyścielonej papierem do pieczenia – wzdłuż dłuższego brzegu. Oprószyć cynamonem. Do piany dodać po jednym żółtku miksując na wolnych obrotach. Wsypać proszek do pieczenia oraz mąkę. Wymieszać, przełożyć na gruszki i wyrównać. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 st. C i piec przez 30 minut. Ściereczkę posypać cukrem pudrem. Na ścierkę przełożyć roladę. Zdjąć papier i zwinąć roladę – wzdłuż krótszego boku. Gdy wystygnie wyjąć ze ściereczki i udekorować polewą czekoladową (czekoladę wystarczy roztopić z masłem).SKŁADNIKI • 5 - jajek • 1 szklanka - cukru • 1 łyżeczka - mąki ziemniaczanej • 1 szklanka - mąki • 2 łyżeczki - proszku do pieczenia • szczypta soli • 6 - gruszek • 1 łyżeczka - cynamonu • cukier puder do zwijania DEKORACJA • tabliczka czekolady gorzkiej • 1 łyżka - masła
- Zobacz film Skórę na filetach naciąć na krzyż, uważając przy tym, by nie uszkodzić mięsa. Z obu stron przyprawić solą i pieprzem oraz tymiankiem. Przełożyć do miski, przykryć i na kilka godzin umieścić w lodówce. Po tym czasie ułożyć w gęsiarce – skórą do dołu. Na małym ogniu wytopić tłuszcz. Smalec przelać do słoiczka (przyda się do innych potraw), zostawiając jednak trochę na dnie. Filety odwrócić na drugą stronę i usmażyć. Wlać wino i rosół lub wodę. Wrzucić żurawinę. Dodać konfiturę i miód. Przykryć i dusić do miękkości. Kaszę ugotować al dente. Dodać upieczone i zmiksowane buraki, wymieszać i podgrzewać jeszcze przez 5 minut. Sos z gęsiarki przelać do sosjerki. Filety pokroić w plastry. Podawać z kaszą z buraczkami oraz połówkami pieczonych jabłek z konfiturą żurawinową. SKŁADNIKI • 4 - filety z gęsiej piersi • sól • pieprz • tymianek suszony • 1 szklanka - czerwonego wina wytrawnego • ½ szklanki - rosołu • garść żurawiny suszonej • 2 łyżki - konfitury żurawinowej • 1 łyżka - miodu DO PODANIA • jabłka pieczone z konfiturą z żurawiny KASZA Z BURACZKAMI • 1 szklanka - kaszy jęczmiennej • 3 - buraki
- Zobacz film Grzyby oczyścić ze ściółki używając szczoteczki (nie myć!). Pokroić na mniejsze kawałki. Masło roztopić w garnku. Wrzucić grzyby, posolić i podsmażyć. Odsunąć na bok i zeszklić cebulę. Dodać pokrojone w kostkę ziemniaki i marchewkę. Zalać rosołem, przykryć i gotować do miękkości. Zupę zmiksować. Doprawić do smaku solą i pieprzem oraz gałką muszkatołową. Zakwasić sokiem z cytryny. Krem nalać do szklanych miseczek. Nałożyć bitą śmietanę i posypać drobno posiekaną natką pietruszki. . SKŁADNIKI • koszyczek prawdziwków i podgrzybków • 1 - cebula • 2 - ziemniaki • 1 - marchewka • 1 łyżka - masła klarowanego do smażenia • 1 l - wywaru drobiowego • sól • pieprz • szczypta gałki muszkatołowej • 1 łyżka - soku z cytryny DO PODANIA • bita śmietana • natka pietruszki
- Zobacz film Mleko przelać do rondelka. Wrzucić masło i podgrzać. Mąkę przesiać do miski. Zrobić dołeczek, wsypać cukier i wkruszyć drożdże. Wlać mleko z masłem i odstawić, by zaczyn popracował. Wybić jajko i wyrobić. Gdy ciasto będzie odchodzić od dłoni i od miski przykryć i na 45 minut zostawić w ciepłym miejscu. Twaróg przełożyć do drugiej miski, dodać miękkie masło, cukier, cukier waniliowy, cynamon i żółtko. Rozgnieść widelcem. Wyrośnięte ciasto rozwałkować na prostokąt. Nałożyć farsz. Brzegi zostawić bez nadzienia, za to posmarować roztrzepanym białkiem. Zwinąć jak roladę. Końcówki skleić. Wałek przeciąć wzdłuż na pół. Przełożyć na blachę wyścieloną papierem do pieczenia. Zapleść i zawinąć w ten sposób, by powstał wieniec. Wierzch posmarować resztą białka. Wstawić do piekarnika rozgrzanego do 30 st. C. Gdy ciasto podrośnie podnieść temp. do 170 st. C i piec na złoty kolor przez 45 minut. Po wystudzeniu udekorować lukrem na cukrze pudrze i soku z cytryny. SKŁADNIKI • 400 g - mąki • 70 g - cukru • 20 g - drożdży • 200 ml - mleka • 50 g - masła • szczypta soli • 1 - jajko LUKIER • cukier puder • sok z cytryny NADZIENIE • 400 g - tłustego twarogu w kostce • 40 g - masła • 2 łyżki - cukru • 1 łyżeczka - cukru waniliowego • ½ łyżeczki - cynamonu • 1 - żółtko
- Zobacz film Grzyby namoczyć. Żeberka podzielić na mniejsze kawałki. Natrzeć solą, pieprzem i papryką. Obsmażyć w gęsiarce na mocno rozgrzanym smalcu lub maśle klarowanym. Przełożyć na deskę. W tym samym naczyniu zeszklić pokrojoną w kostkę cebulę. Dodać posiekany czosnek. Po chwili dorzucić grzyby – razem z wodą, w której się moczyły. Dodać połowę odciśniętej i posiekanej kapusty. Na kapuście ułożyć żeberka. Polać miodem. Przyprawić zielem angielskim, liściem laurowym i majerankiem. Dorzucić żurawinę i resztę kapusty. Wlać odrobinę wrzątku, przykryć i na godzinę wstawić do piekarnika rozgrzanego do 190 st. C. Podawać z ziemniakami w mundurkach (z koperkiem). SKŁADNIKI • 1 kg - żeberek wieprzowych • 1 kg - kapusty kiszonej • sól • pieprz • 1 łyżeczka - papryki wędzonej • smalec lub masło klarowane do smażenia • 2 - cebule • 4 ząbki - czosnku • garść suszonych grzybów leśnych • 1 łyżka - miodu • kilka ziarenek ziela angielskiego • 3 - liście laurowe • 1 łyżeczka - majeranku • garść żurawiny suszonej DO PODANIA • ziemniaki w mundurkach • koperek
- Zobacz film Warzywa obrać i pokroić na kawałki. Przełożyć na blachę wyścieloną papierem do pieczenia, skropić oliwą, posolić, przyprawić pieprzem, oprószyć ziołami prowansalskimi i na 30 minut wstawić do piekarnika rozgrzanego do 180 st. C. W garnku rozgrzać masło. Gdy się roztopi wsypać kurkumę. Wymieszać i podsmażyć. Wlać rosół. Dorzucić upieczone warzywa. Przyprawić świeżo startym imbirem. Dodać przeciśnięty przez praskę czosnek. Przykryć i gotować przez 15 minut. Gruszki obrać, usunąć gniazda nasienne i pokroić na „ósemki”. Podsmażyć na patelni na klarowanym maśle. Dodać miód oraz posiekaną papryczkę chili i smażyć jeszcze przez chwilę. Zupę zabielić śmietanką. Zmiksować na gładki krem. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Zakwasić sokiem z cytryny. Podawać z karmelizowanymi gruszkami. Udekorować prażonymi płatkami migdałów oraz bazylią. SKŁADNIKI • 4 – marchewki • 2 – pietruszki • 2 – ziemniaki • ½ - selera • 2 – cebule • oliwa do skropienia • sól • pieprz • 1 łyżeczka - ziół prowansalskich • ½ łyżeczki - kurkumy • 1 łyżka - masła klarowanego • 1½ l - rosołu drobiowego • kawałek imbiru • 2 ząbki - czosnku • ½ szklanki - szklanki śmietanki lub mleczka kokosowego • 1 łyżka - soku z cytryny DEKORACJA • prażone płatki migdałowe • bazylia DO PODANIA • 2 - gruszki • 1 łyżka - masła klarowanego • 1 łyżka - miodu • 1 - papryczka chili
- Zobacz film Kapelusze pieczarek umyć i ułożyć blaszkami do góry na blasze piekarnikowej wyścielonej papierem do pieczenia. Cebule obrać i pokroić w plastry. Umieścić między grzybami. Na blasze położyć też pół główki czosnku. Posmarować roztopionym masłem. Przyprawić solą, pieprzem i estragonem. Zapiec w piekarniku rozgrzanym do 180 st. C. Przełożyć do garnka (czosnek wycisnąć z łupin). Zalać wywarem. Przyprawić imbirem i białym pieprzem. Przykryć i gotować przez 15 minut. Kromki pieczywa posmarować pesto (składniki wystarczy zmiksować), posypać mozzarellą i ułożyć na blasze z papierem. Zrumienić w piekarniku (180 st. C, włączona funkcja grillowania). Zupę zabielić śmietanką i zmiksować na gładki krem. Podawać z grzankami. Krem można posypać posiekaną natką pietruszki. SKŁADNIKI • 1 kg – pieczarek • 2 – cebule • ½ główki – czosnku • kilka łyżek masła klarowanego • 1 l - wywaru wołowego • Sól • Pieprz • pieprz biały • 2 łyżeczki - suszonego estragonu • ½ łyżeczki - mielonego imbiru • śmietanka do zabielenia • natka pietruszki do dekoracji GRZANKI • bagietka • mozzarella • pesto pietruszkowe PESTO • pęczek natki pietruszki • 2 łyżki - pestek dyni • 1 ząbek – czosnku • 4 łyżki – oliwy • Sól • Pieprz
- Zobacz film Mięso przyprawić solą, pieprzem oraz papryką. Przełożyć do naczynia żaroodpornego natłuszczonego smalcem. Posmarować marynatą (składniki wystarczy wymieszać). Przykryć i wstawić do lodówki na kilka godzin. Po tym czasie podlać wodą (ok. ½ szklanki). Dorzucić suszone śliwki i pod przykryciem piec przez 1 godzinę (temp. 180 st. C). Po upieczeniu filet przełożyć na deskę. Do naczynia dodać sos rumiany. Zmiksować. Mięso pokroić w plastry i ułożyć na talerzu. Polać sosem. Podawać z purée i sałatką z kapusty. Ziemniaki obrać i ugotować w osolonej wodzie. Odcedzić, rozgnieść lub przecisnąć przez praskę. Dodać mleko, masło i pesto. Wymieszać. SKŁADNIKI • filet z piersi indyka • sól • pieprz • 1 łyżeczka - papryki słodkiej • ½ łyżeczki - papryki ostrej • kilka śliwek suszonych • kulka łyżek sosu rumianego DO PODANIA • purée ziemniaczane z pesto • domowa sałatka z kapusty MARYNATA • 3 łyżki - powideł śliwkowych • 2 łyżki – miodu • 3 łyżki - sosu sojowego • 2 łyżki - octu jabłkowego PUREE ZIEMNIACZANE • 6 – ziemniaków • 2 łyżki - pesto pietruszkowego • 2 łyżki – mleka • 1 łyżka – masła • Sól
- Zobacz film Mąkę przesiać na stolnicę. Dodać cukier puder, cukier waniliowy i proszek do pieczenia. Posiekać z zimnym masłem. Gdy powstanie kruszonka zrobić kopczyk, w kopczyku dołeczek. Wybić żółtka. Posolić i zagnieść. Podzielić na 2 nierówne części. Większą odłożyć, do mniejszej dodać kakao. Jasne ciasto włożyć do lodówki, ciemne do zamrażalnika. Białka ubić ze szczyptą soli. Utrwalić cukrem pudrem. Dodać mąkę ziemniaczaną i zmiksować na wolnych obrotach. Schłodzone jasne ciasto rozwałkować i przełożyć do tortownicy wyścielonej papierem do pieczenia. Posmarować dżemem. Dorzucić pokrojone w kostkę morele suszone. Posypać siekanymi orzechami. Nałożyć pianę. Wyrównać. Na wierzch zetrzeć zmrożone ciasto kakaowe. Piec przez 50 minut w temp. 180 st. C. Wystudzić. Brzeg udekorować cukrem pudrem. SKŁADNIKI • 3 szklanki – mąki • ½ szklanki - cukru pudru • 1 łyżeczka - cukru waniliowego • 2 łyżeczki - proszku do pieczenia • 200 g – masła • 6 – żółtek • szczypta soli • 2 łyżki – kakao DODATKOWO • 2 łyżki - dżemu morelowego • garść orzechów włoskich • cukier puder do dekoracji PIANA • 6 – białek • szczypta soli • 1 szklanka - cukru pudru • 2 łyżki - mąki ziemniaczanej
- Zobacz film Kapustę poszatkować, posolić, wymieszać i odstawić na 20 minut, by puściła sok. Po tym czasie dodać startą marchewkę i przyprawy. Dobrze wymieszać i ponownie odstawić. Kapustę z marchewką odcisnąć. Połowę przełożyć do kamionki i dobrze ugnieść. Wrzucić kilka jabłek i dodać resztę odciśniętej kapusty. Ubić. Przykryć dociętą na wymiar deseczką i obciążyć kamieniem. Zostawić w spokoju przez co najmniej tydzień (w temp. pokojowej). Następnie przenieść do piwnicy. SKŁADNIKI • 1 główka – kapusty • kilka marchewek • kilka jabłek • 20 g - soli kamiennej na 1 kg poszatkowanej kapusty • Kminek • liście laurowe • jałowiec • ziele angielskie
- Zobacz film Mąkę przesiać na stolnicę. Dosypać cukier, uperfumować cukrem waniliowym. Dodać zimne masło, posolić i wszystko wysiekać. Gdy powstanie kruszonka zrobić kopczyk, w kopczyku dołeczek, do którego wybić 5 żółtek (białka można zamrozić). Wymieszać nożem, następnie rękoma szybko zagnieść ciasto. Przełożyć do miski, przykryć i na godzinę wstawić do lodówki. Orzechy odcedzić (trzeba je namoczyć w mleku – najlepiej dzień wcześniej). Część zemleć w maszynce, resztę posiekać i wymieszać ze sobą. Masło roztopić. Orzechy posłodzić cukrem trzcinowym. Dolać płynne masło, wymieszać i odstawić. Schłodzone ciasto podzielić na 2 nierówne części. Większą rozwałkować i wykleić dno i boki tortownicy (średnica 23 cm). Posmarować dżemem. Nałożyć masę orzechową i lekko docisnąć. Resztę ciasta rozwałkować i przykryć orzechy. Nakłuć widelcem. Wstawić do piekarnika rozgrzanego do 180 st. C i upiec na złoty kolor. Po wystudzeniu posmarować polewą czekoladową. Brzeg udekorować orzechami. SKŁADNIKI • 250 g – mąki • 110 g – cukru • 1 łyżka - cukru waniliowego • 150 g – masła • szczypta soli • 5 – żółtek • dżem z czarnej porzeczki do posmarowania ciasta DEKORACJA • polewa czekoladowa (1 ½ tabliczki czekolady gorzkiej, trochę masła i mleka) • orzechy laskowe NADZIENIE • 250 g - orzechów laskowych bez skórki • ½ szklanki - mleka do namoczenia orzechów • 2 łyżki - cukru trzcinowego • 60 g – masła
- Zobacz film Do dużego naczynia wlać sos sojowy, sok z pomarańczy i miód. Dodać kurkumę i paprykę. Wlać oliwę i wymieszać. Do tak przygotowanej marynaty włożyć udka kurczaka. Przykryć i na godzinę wstawić do lodówki. Od czasu do czasu przemieszać. Kapustę odcisnąć z nadmiaru soku i posiekać. Przełożyć do żaroodpornej foremki wysmarowanej masłem klarowanym. Dorzucić pokrojone morele. Na kapuście umieścić zamarynowane mięso. Polać marynatą. Wstawić do piekarnika rozgrzanego do 180 st. C i zapiekać tak długo, aż kurczak ładnie się zrumieni. Przed podaniem można udekorować świeżym tymiankiem. SKŁADNIKI • 8 - podudzi kurczaka • ½ kg - kapusty kiszonej z marchewką • garść moreli suszonych • masło klarowane do natłuszczenia foremki • gałązki tymianku do dekoracji MARYNATA • 5 łyżek - sosu sojowego • sok z ½ pomarańczy • 2 łyżki – miodu • 2 łyżeczki – kurkumy • 1 łyżeczka - papryki słodkiej • ½ łyżeczki - papryki ostrej • 3 łyżki – oliwy
„Ewa gotuje”: Brownie z patelni
Na patelnię dać masło. Wsypać cukier. Gdy tłuszcz się roztopi wsypać kakao. Wlać mleko. Wybić jajko. Roztrzepać. Wsypać mąkę i proszek do pieczenia. Dokładnie wymieszać. Przykryć i na średnim płomieniu podgrzewać przez 20-25 minut. Czekoladę roztopić z dodatkiem śmietanki (w garnku na gazie lub w kąpieli wodnej). Brownie przełożyć na talerz lub paterę. Posmarować polewą.
SKŁADNIKI
• ⅓ kostki - masła
• ⅓ szklanki - cukru trzcinowego
• 2 łyżki - kakao
• ½ szklanki - mleka
• 1 - jajko
• ½ szklanki - mąki
• ½ łyżeczki - proszku do pieczenia
POLEWA
• 1 tabliczka - czekolady gorzkiej
• 2 łyżki - śmietanki
SKŁADNIKI
• ⅓ kostki - masła
• ⅓ szklanki - cukru trzcinowego
• 2 łyżki - kakao
• ½ szklanki - mleka
• 1 - jajko
• ½ szklanki - mąki
• ½ łyżeczki - proszku do pieczenia
POLEWA
• 1 tabliczka - czekolady gorzkiej
• 2 łyżki - śmietanki
Dodano:
Czwartek, 8 grudnia 2022 (17:32)
Źródło:
Polsat
Więcej na temat:brownie | ciasto brownie | ciasta bez pieczenia | Ewa gotuje | Ewa Wachowicz przepisy