"Ewa gotuje": Zobacz najlepsze przepisy z programu

Autorski program kulinarny Ewy Wachowicz, która zdradza kulinarne sekrety i podpowiada, jak gotować smacznie, szybko i zdrowo.
przewiń w lewo
przewiń w prawo

„Ewa gotuje”: Gołąbki z karpiem

Grzyby namoczyć i ugotować. Liście kapusty obgotować w osolonym wrzątku. Odstawić do wystudzenia. Filety pokroić na kawałki. Z obu stron oprószyć solą i pieprzem. Skropić sokiem z cytryny. Na liściu kapusty ułożyć 2 plastry boczku, na boczek dać kawałek karpia, na rybę gałązkę koperku i trochę pokrojonej w piórka cebuli. Zwinąć. Dokładnie tak samo przygotować wszystkie gołąbki. Ułożyć na patelni z gorącym masłem. Podsmażyć. Podlać odrobiną wody, w której gotowały się grzyby. Dolać nieco zimnej wody, przykryć i dusić przez ½ godziny. W tym czasie zrobić sos. Pokrojoną w kostkę cebulę usmażyć na maśle. Do śmietany dodać mąkę. Wymieszać. Zahartować chochelką wody z gotowania grzybów, natomiast grzyby wyłowić, posiekać i wrzucić na patelnię z cebulą. Po chwili wlać śmietanę. Przyprawić solą i pieprzem. Na talerz dać trochę sosu. Ułożyć gołąbka. Udekorować koperkiem.

SKŁADNIKI
• 2 - filety z karpia bez skóry
• kilka liści kapusty
• boczek w plastrach
• 1 - duża cebula
• koperek
• sól
• pieprz
• sok z cytryny
• 1 łyżka - masła klarowanego

SOS GRZYBOWY
• 1 garść - grzybów suszonych
• 1 - cebula
• 1 łyżka - masła klarowanego
• ½ szklanki - śmietany
• 1 łyżka - mąki
• sól
• pieprz
Dodano: Czwartek, 15 grudnia 2022 (15:55)
Źródło: Polsat

Reklama