Kurkuma dobra na wszystko. Niezwykła przyprawa

Kurkuma, czyli ostryż długi, roślina zwana też szafranem indyjskim, to przyprawa z tej samej rodziny co imbir. Ma lekko pikantny smak i przyjemny korzenny zapach. Głównym składnikiem aktywnym kłącza jest kurkumina, która nadaje przyprawie charakterystyczny żółtopomarańczowy kolor i odpowiada za jej właściwości zdrowotne. Jest ich tak wiele, że kurkuma wydaje się dobra na wszystko. Zaraz to udowodnimy!