Wiadomości i publicystyka

Wiadomości i publicystyka z telewizji Polsat, Polsat News oraz Ipla.tv
przewiń w lewo
przewiń w prawo

Tu czas zastygł w soli

Na zachodnim, atlantyckim wybrzeżu Francji sól morską pozyskuje się niezmiennie od czasów rzymskich. Bretońską wioskę Saille nad Zatoką Biskajską oplata sieć kanałów i salin - basenów do odparowywania słonej wody. Od wieków, niezmiennie podczas przypływów, woda morska zasila baseny, a słońce i wiatr powodują jej odparowanie. Z około 2 tys. hektarów salin pozyskuje 16 tys. ton soli i ok. 700 ton „fleur de sel”, czyli najbardziej pożądanych płatków soli. Biznes, choć bardzo tradycyjny, jest też dochodowy. Regionalne firmy, zajmujące się handlem solą wykazały 24 mln euro obrotu. 300 pracowników salin nie musi się martwić o następców. W regionalnej szkole otwarto kursy zawodowe dla pozyskiwaczów soli morskiej.
Dodano: Czwartek, 22 lipca (15:00)

Reklama