"Bułka z masłem"

Szybko i smacznie. Poznaj najciekawsze przepisy kulinarne.
przewiń w lewo
przewiń w prawo

Stek z ... bakłażana z orzeszkami pinii, dymką i jogurtowym sosem!

Składniki: • bakłażan • 4 łyżki oliwy • łyżka masła • 2 ząbki czosnku • sól, pieprz • dymka • 40 g uprażonych orzeszków pinii • 200 g jogurtu naturalnego • łyżeczka kminu • starta skórka z cytryny • 3 krople tabasco • pęczek kolendry • pół pęczka tymianku Sposób przygotowania: Bakłażana kroimy wzdłuż na ćwiartki, nacinamy w odstępach co 3 cm i dokładnie solimy. Na rozgrzanej patelni z oliwą smażymy od stron miąższu na złoty kolor, pod koniec dodajemy masło, tymianek i rozgniecione ząbki czosnku. Przez ok. 2 min. bastujemy (oblewamy tłuszczem z patelni) bakłażana na patelni. Do miski przekładamy jogurt, dodajemy kmin, startą skórkę z cytryny i tabasco. Całość dokładnie mieszamy i doprawiamy solą i pieprzem. Na talerzu układamy bakłażana, polewamy go sosem jogurtowym, posypujemy orzeszkami pinii i posiekaną dymką. Danie dekorujemy listkami kolendry. Smacznego!
Dodano: Poniedziałek, 12 sierpnia (09:34)
Więcej na temat:bułka z masłem | bakłażan

Reklama