Mięso młodych gołębi (koniecznie takich, które nie ukończyły jeszcze 4. tygodnia życia) zyskuje coraz więcej amatorów. Ten delikatny ptak jest uważany za przysmak.
Podobnie jak mięso kaczki czy gęsi, mięso młodych gołębi należy do tak zwanych ciemnych ptasich mięs. Eksperci przekonują, że jest o wiele zdrowsze od kurczaka czy indyka. Jest bogate w białko, witaminy i składniki mineralne. Jest też wyjątkowo delikatne – i lekkostrawne. Zawiera mało tłuszczu, dzięki czemu bez obaw mogą spożywać je osoby przywiązujące dużą wagę do diety. Czyżbyśmy byli świadkami narodzin nowego kulinarnego trendu?
Dodano:
Poniedziałek, 22 września 2014 (05:07)
Źródło:
INTERIA.TV-
© 2014 Associated Press
