Karkówka marynowana w soku malinowym z piwem, plus cytrusowa sałatka z avocado - to bez wątpienia wspaniały zestaw na grilla. Uwaga! Zapach wydobywający się podczas pieczenia mięsa może zwabić niezapowiedzianych gości :)
1. Karkówkę kroimy w niegrube plastry i lekko rozbijamy.
2. Doprawiamy solą i pieprzem, nacieramy czosnkiem i smarujemy musztardą
3. Syrop malinowy łączymy z piwem, zalewamy mięso tak, aby było przykryte płynem i wstawiamy na całą noc do lodówki
4. Avocado obieramy i kroimy w niegrube plastry, cytrusy obieramy ze skórki wraz z jej białą częścią, następnie wycinamy fileciki.
5. Łączymy z sobą musztardę, sok z limonki, cukier i oliwę .
6. Na dip do mięsa wystarczy zmieszać jogurt z musztardą francuską, doprawiając lekko solą i pieprzem
7. Zamarynowane mięso pieczemy na mocno rozgrzanym grillu przez około 10 min, często przewracając i smarując marynatą.
8. Avocado, cytrusy, piórka cebuli i miętę układamy na talerzach, polewamy sosem, podajemy z upieczonym mięsem.
Dodano:
Sobota, 20 sierpnia 2016 (15:30)
