Czym właściwie jest kuchnia molekularna? W jaki sposób jej twórcy komponują smaki, łącząc je w nietypowe dania? I do czego używają ciekłego azotu? Na te i inne pytania odpowiada Zbigniew Kurleto, członek elitarnego Klubu Szefów Kuchni.
Dodano:
Wtorek, 24 maja 2011 (14:44)
Źródło:
