"Ewa gotuje": Zobacz najlepsze przepisy z programu

Autorski program kulinarny Ewy Wachowicz, która zdradza kulinarne sekrety i podpowiada, jak gotować smacznie, szybko i zdrowo.
przewiń w lewo
przewiń w prawo

„Ewa gotuje”: Ciasto orzechowe

Mąkę przesiać na stolnicę. Wsypać cukier i cukier waniliowy. Dodać kostkę masła i wysiekać. Gdy powstanie kruszonka zrobić kopczyk, w kopczyku dołeczek. Wybić jajka. Do miseczki wlać ciepłe mleko. Wsypać sodę. Gdy się rozpuści, dodać do wybitych jaj. Zagarnąć nożem i wyrobić. Ciasto podzielić na dwie równe części. Rozwałkować i przełożyć do dwóch foremek (35 cm x 24 cm, wyścielone papierem do pieczenia). Jedno nakłuć widelcem i wstawić na 20 minut do piekarnika rozgrzanego do 190 st. C. Masło, cukier i miód roztopić w rondelku, dodać orzechy i wymieszać. Masę wyłożyć na drugi placek. Piec przez 25 minut w temp. 190 st. C. Budynie i cukier rozmieszać w połowie mleka, resztę zagotować z cukrem. Na gotujące się mleko wlać budyń i podgrzewać, aż zgęstnieje. Nie zdejmując z ognia dodać masło i mieszając gotować powoli, aż się roztopi. Gorącą masę wyłożyć na ciasto bez orzechów i przykryć blatem z orzechami. Odstawić na kilka godzin. Najlepiej schować na noc do lodówki i kroić następnego dnia.

SKŁADNIKI
• 500 g - mąki
• 200 g - cukru
• 1 łyżeczka - cukru waniliowego
• 200 g - masła
• 2 - jajka
• 2 łyżki - mleka
• 2 łyżeczki - sody oczyszczonej

MASA BUDYNIOWA
• 750 ml - mleka
• 2 op. - budyniu śmietankowego
• 4 łyżki - cukru
• 200 g - masła

MASA ORZECHOWA
• 125 g - masła
• 400 g - orzechów włoskich
• 100 g - cukru
• 1 łyżka - miodu
Dodano: Wtorek, 13 lipca (16:20)
Źródło: Polsat- Polsat

Reklama