"Ewa gotuje": Zobacz najlepsze przepisy z programu
- Zobacz film Mąkę z cukrem pudrem i kakao przesiać na stolnicę. Dodać zimne masło i sól. Wysiekać. Zrobić kopczyk, w kopczyku dołeczek. Wybić żółtko. Dolać bardzo zimną wodę, wymieszać nożem i szybko wyrobić. Umieścić w pojemniku, przykryć i na ½ godziny schować do lodówki. Zimne ciasto rozwałkować na kształt prostokątnej formy. Przełożyć do blaszki (wykleić dno i boki). Nakłuć widelcem. Wstawić do piekarnika i w temp. 180 st. C piec przez 25-30 minut. Śmietankę przelać do garnka. Dodać pokruszoną czekoladę. Roztopić. Płynną masę przelać na upieczony i wystudzony spód. Gdy czekolada zacznie zastygać udekorować pestkami granatu.SKŁADNIKI • 1½ szklanki - mąki • 6 łyżek - cukru pudru • 1 łyżka - kakao • 100 g - masła • szczypta soli • 1 - żółtko • 2 łyżki - zimnej wody NADZIENIE • 400 ml - śmietanki 36% • 4 tabliczki - białej czekolady • ziarenka z ½ granatu
- Zobacz film Z wątroby zdjąć błonę i wyciąć żyły. Następnie pokroić w cienkie plastry. Przełożyć do naczynia. Zalać mlekiem, przykryć i na minimum 2 godziny wstawić do lodówki. Przygotować dresing. Czosnek przecisnąć do moździerza. Posolić i rozetrzeć. Otrzeć skórkę z cytryny, wycisnąć i dolać sok. Dorzucić posiekaną szałwię. Przyprawić pieprzem. Wlać oliwę, wymieszać i odstawić. Namoczoną wątróbkę przepłukać pod bieżącą wodą i osuszyć ręcznikiem papierowym. Przyprawić świeżo zmielonym białym pieprzem, skropić oliwą, wymieszać i upiec na mocno rozgrzanym grillu (po 2 minuty z każdej strony). Podawać z dresingiem, cząstkami cytryny i sałatą.SKŁADNIKI • wątroba z cielaka • mleko do zalania • pieprz biały • oliwa DO PODANIA • cząstki cytryny • sałata DRESING • 5 ząbków - czosnku • sól • pieprz biały • 1 - cytryna (sok i otarta skórka) • 1 łyżka - szałwii (może być suszona) • ½ szklanki - oliwy
- Zobacz film Masło roztopić w garnku i zeszklić na nim pokrojoną w kostkę cebulę. Dorzucić posiekany czosnek. Po chwili dodać marchewki i pietruszki – starte na jarzynowych oczkach. Dorzucić posiekaną białą część pora oraz ziemniaki pokrojone w kostkę. Zalać ciepłym rosołem. Przyprawić kurkumą i chili. Wymieszać i pod przykryciem gotować przez 15 minut. Po tym czasie dorzucić fasolkę szparagową (w sezonie najlepsza będzie świeża). Przykryć i gotować przez kolejne 10-15 minut. Zabielić zahartowaną śmietaną. Zdjąć z ognia i dorzucić drobno posiekany koperek.SKŁADNIKI • 400 g - fasolki szparagowej (może być mrożona) • 1 - cebula • 1 ząbek - czosnku • 4 - ziemniaki • 2 - marchewki • 2 - pietruszki • biała część pora • 1 łyżka - masła klarowanego • 1½ l - bulionu • ½ łyżeczki - kurkumy • ⅓ łyżeczki - chili • sól • pieprz • 1 szklanka - kwaśnej śmietany • koperek
- Zobacz film Miękkie masło spienić mikserem i za pomocą łyżki nałożyć na drewnianą deskę. Posypać pokrojonymi migdałami, figami, morelami i pokruszonymi orzechami. Pomiędzy bakalie dać trochę konfitury. Oprószyć solą. Skropić miodem. Dorzucić winogrona. Udekorować kwiatami. Gotową deskę podawać z pieczywem – najlepiej z pokrojoną bagietką lub bułką.SKŁADNIKI • 1 kostka - masła • kilka migdałów • kilka fig (mogą być suszone) • kilka moreli suszonych • wytrawna konfitura z gruszki • półsłodka konfitura z wiśni • sól gruboziarnista • miód • winogrona białe • kilka bratków i fiołków
- Zobacz film Kawę uperfumować likierem migdałowym. Dodać żelatynę i wymieszać. Posłodzić. Wymieszać i rozlać do 4-5 foremek lub filiżanek. Śmietankę podgrzać z mlekiem. Uperfumować miąższem z laski wanilii. Dodać żelatynę i wymieszać. Posłodzić i odstawić do przestudzenia. Rozlać do foremek lub filiżanek z zastygłą galaretką kawową. Przykryć i wstawić do lodówki na co najmniej 2 godziny. Zrobić sos. Śmietankę podgrzać w rondelku. Pokroić i dorzucić krówki. Wymieszać i poczekać aż się rozpuszczą. W razie potrzeby zredukować. Sos rozsmarować na talerzyku. Ułożyć panna cottę. Udekorować owocami. SKŁADNIKI GALARETKA • 4 - podwójne espresso • 1 łyżka - likieru migdałowego • ½ łyżeczki - żelatyny • 2 łyżeczki - cukru trzcinowego PANNA COTTA • 1 szklanka - śmietanki 30-36% • 1 szklanka - mleka • 1 laska - wanilii • 2½ łyżeczki - żelatyny • 3 łyżki - cukru trzcinowego SOS KRÓWKOWY • ½ szklanki - śmietanki 30-36% • 6 - krówek ZDOBIENIE • maliny • winogrona
- Zobacz film Cebulę obrać i pokroić w półplasterki. W garnku rozgrzać oliwę i masło. Wrzucić cebulę, przykryć i na małym ogniu dusić przez kilkadziesiąt minut. Od czasu do czasu zajrzeć i przemieszać. Następnie wlać wino. Podgrzewać aż odparuje. Dolać rosół. Przyprawić tymiankiem. Posolić i doprawić świeżo zmielonym pieprzem. Przełożyć do żaroodpornych kokilek. Na wierzch zetrzeć trochę sera. Przykryć kwadratami wyciętymi z arkusza ciasta francuskiego. Wstawić do piekarnika rozgrzanego do 200 st. C i zapiekać przez 20 minut. SKŁADNIKI • 1 kg - cebuli, najlepiej różnych rodzajów: biała, czerwona, cukrowa, szalotka • 2 łyżki - oliwy • 1 łyżka - masła • 1 szklanka - białego wytrawnego wina • 1 l - rosołu wołowego • świeży tymianek • sól • pieprz • 100 g - sera żółtego, np. gruyere • arkusz ciasta francuskiego
- Zobacz film Żelatynę rozpuścić w gorącej wodzie. Odstawić do przestudzenia. Serek przełożyć do miski. Wlać żelatynę i wymieszać. Truskawki pokroić na kawałki. Do pucharków nałożyć trochę serka, pokruszyć nieco biszkoptów, nałożyć truskawki a na truskawki serek. Wstawić do lodówki, by deser stężał. Udekorować całymi biszkoptami, truskawkami i miętą. SKŁADNIKI • 500 g - waniliowego serka homogenizowanego • ½ łyżeczki - żelatyny • 100 ml - wody • kilka truskawek • kilka okrągłych biszkoptów DEKORACJA • biszkopty • truskawki • mięta
- Zobacz film Groszek odcedzić z zalewy i rozłożyć na blasze z papierem do pieczenia. Oprószyć solą. Skropić olejem (najlepiej użyć buteleczki z atomizerem), posypać curry i na 15 minut wstawić do piekarnika rozgrzanego do 180 st. C. Przełożyć do garnka. Zalać gorącym rosołem. Przyprawić startym imbirem. Dorzucić czosnek przeciśnięty przez praskę. Dodać kurkumę, doprawić świeżo zmielonym pieprzem. Dorzucić pastę curry. Przykryć i gotować przez 15 minut. Po tym czasie wlać mleczko kokosowe i zmiksować. Zakwasić sokiem z limonki. Podawać z prażoną cebulką i świeżą kolendrą. Cebule obrać i pokroić w piórka. Posypać połową mąki i dokładnie w niej obtoczyć. Na patelni rozgrzać olej, wrzucić cebulę i smażyć na średnim ogniu często mieszając. Gdy cebula zacznie się lekko rumienić posypać resztą mąki i smażyć dalej cały czas mieszając – tak długo, aż będzie mocno rumiana. Następnie wyłowić i odsączyć z nadmiaru tłuszczu na ręczniku papierowym. SKŁADNIKI • 400 g - groszku konserwowego • 3 szklanki - wywaru drobiowego lub jarzynowego • 200 ml - mleczka kokosowego • olej rzepakowy • kawałek świeżego imbiru • 3 ząbki - czosnku • curry • ½ łyżeczki - kurkumy • pieprz • 1 łyżeczka - zielonej pasty curry • 1 łyżka - soku z limonki DO PODANIA • prażona cebulka • kolendra PRAŻONA CEBULA • 2 - cebule • 4 łyżki - mąki • ½ szklanki - oleju rzepakowego
- Zobacz film Mąkę przesiać na stolnicę. Dodać zimne masło, posolić i wysiekać. Posłodzić, zrobić kopczyk, w kopczyku dołeczek. Wybić żółtko. Dolać 2 łyżki lodowatej wody. Posiekać nożem. Wyrobić. Włożyć do zamykanego pojemnika i na 20 minut wstawić do zamrażalnika. Schłodzone ciasto rozwałkować i wykleić nim spód i boki formy na tartę. Nakłuć widelcem. Przykryć papierem do pieczenia i obciążyć – kulkami ceramicznymi lub fasolą. Piec przez 15 minut w temp. 180 st. C. Po tym czasie usunąć papier i piec jeszcze przez 15-20 minut. Cukier trzcinowy roztopić na patelni. Do gorącego karmelu wlać śmietankę. Dodać sól i masło. Wymieszać. Wsypać kakao i wymieszać miotełką. Masę wylać na upieczony i wystudzony spód. Odstawić, żeby zastygła. Udekorować prażonym kokosem, blanszowanymi migdałami, żurawiną i skórką pomarańczową (brzeg można ozdobić kokosem, z żurawiny i migdałów zrobić kwiatki). SKŁADNIKI • 200 g - mąki • 100 g - masła • szczypta soli • 2 łyżki - cukru pudru • 1 - żółtko • 2 łyżki - wody MASA • ½ szklanki - cukru trzcinowego • ¾ szklanki - śmietanki • szczypta soli • 100 g - masła • 2 łyżki - kakao ZDOBIENIE • prażone wiórki kokosowe • migdały • żurawina suszona • kandyzowana skórka pomarańczowa
- Zobacz film Mięso przyprawić drobno posiekanym rozmarynem, papryką, gałką muszkatołową i bardzo drobno pokrojonymi filecikami z sardeli (anchois). Wybić jajko. Wsypać mąkę. Doprawić solą i pieprzem. Dokładnie wyrobić. Masę podzielić na 6 części. Mięsem obtoczyć jajka ugotowane na twardo. Oprószyć bułką tartą i usmażyć w głębokim tłuszczu.SKŁADNIKI • 500 g - mielonej łopatki wieprzowej • 6 - jajek na twardo • 1 - jajko do mięsa • łodyżka rozmarynu • 1 łyżeczka - słodkiej papryki wędzonej • ½ łyżeczki - papryki ostrej • szczypta gałki muszkatołowej • 4 - fileciki anchois • 1 łyżeczka - mąki • sól • pieprz DODATKOWO • bułka tarta • masło klarowane do smażenia
- Zobacz film Mąkę zaparzyć gorącą wodą (stopniowo wlać niepełną szklankę wrzątku i wymieszać nożem). Gdy zrobią się kluchy, wybić jajko. Posiekać, następnie wyrobić ciasto. W razie potrzeby dosypać trochę mąki. Przykryć i odstawić na ok. 20 minut. Po tym czasie podzielić na pół i rozwałkować. Wyciąć prostokąty. Na każdy nałożyć trochę kiełbasy słoikowej (wcześniej przełożyć ją do miski i rozdrobnić). Złożyć i skleić w ten sposób, by powstały kwadraty. Na brzegu można zrobić wzorek, używając widelca. Podobnie postąpić z resztą ciasta. Pierogi ugotować w osolonym wrzątku. Wyłowić i przełożyć do zimnej wody. Odcedzić na sicie. Ułożyć na dnie głębokiego talerza. Zalać rosołem. Dorzucić kawałek ugotowanej marchewki. Udekorować posiekaną natką pietruszki.SKŁADNIKI • garnek domowego rosołu CIASTO • 2 szklanki - mąki • 200 ml - ciepłej wody • 1 - jajko FARSZ • biała kiełbasa ze słoika ZDOBIENIE • natka pietruszki
- Zobacz film Mąkę przesiać na stolnicę. Dodać cukier puder i proszek do pieczenia. Dorzucić zimne masło i wysiekać. Zrobić kopczyk, w kopczyku dołeczek. Dodać żółtka i szczyptę soli. Posiekać nożem. Następnie szybko zagnieść ciasto. Włożyć do zamykanego pojemnika i na co najmniej godzinę schować do lodówki. Po tym czasie podzielić na 2 nierówne części. Większą rozwałkować i wykleić nią tortownicę (średnica 26 cm, dno wyłożone papierem). Spód nakłuć widelcem. Przykryć papierem i obciążyć kulkami ceramicznymi. Upiec na złoty kolor, przy czym po 15 minutach usunąć papier z obciążeniem. Białka oddzielić od żółtek. Do żółtek dodać cukier i utrzeć. Mak sparzyć i 3 razy zmielić w maszynce do mięsa. Stopniowo dodać do żółtek. Dorzucić miękkie masło. Uperfumować esencją waniliową. Zmiksować. Dodać rodzynki i pokrojone migdały. Wymieszać. Mąkę przesiać na stolnicę. Dodać cukier puder i proszek do pieczenia. Dorzucić zimne masło i wysiekać. Zrobić kopczyk, w kopczyku dołeczek. Dodać żółtka i szczyptę soli. Posiekać nożem. Następnie szybko zagnieść ciasto. Włożyć do zamykanego pojemnika i na co najmniej godzinę schować do lodówki. Po tym czasie podzielić na 2 nierówne części. Większą rozwałkować i wykleić nią tortownicę (średnica 26 cm, dno wyłożone papierem). Spód nakłuć widelcem. Przykryć papierem i obciążyć kulkami ceramicznymi. Upiec na złoty kolor, przy czym po 15 minutach usunąć papier z obciążeniem. Białka oddzielić od żółtek. Do żółtek dodać cukier i utrzeć. Mak sparzyć i 3 razy zmielić w maszynce do mięsa. Stopniowo dodać do żółtek. Dorzucić miękkie masło. Uperfumować esencją waniliową. Zmiksować. Dodać rodzynki i pokrojone migdały. Wymieszać. Białka ubić z solą. Pianę delikatnie wmieszać do maku z żółtkami. Podpieczony spód posypać kaszą manną. Nałożyć masę makową. Wyrównać. Resztę ciasta rozwałkować. Pokroić na paski o szerokości około 2 cm i ułożyć z nich kratkę – na maku. Wstawić na godzinę do piekarnika rozgrzanego do 180 st. C. Po wystudzeniu udekorować lukrem.SKŁADNI
- Zobacz film Zacząć od farszu. Na patelni rozgrzać masło. Wrzucić pokrojone w kostkę cebule. Gdy się zeszklą dodać pieczarki pokrojone w plastry. Posolić i podsmażyć. Dodać musztardę i przecier. Przyprawić papryką. Wymieszać i odstawić. Mięso pokroić w plastry. Rozbić – podobnie jak na schabowe. Przyprawić solą i pieprzem. Na każdy plaster nałożyć łyżkę farszu i zwinąć. Roladki obtoczyć w mące. Nadmiar strzepać. Usmażyć na gorącym maśle. Podawać na sałacie.SKŁADNIKI500 g - schabu bez kości • sól • pieprz • mąka do obtoczenia • masło klarowane do smażenia DO PODANIA • sałata FARSZ • 500 g - pieczarek • 3 - cebule • masło klarowane do smażenia • 1 łyżka - ostrej musztardy miodowej • 2 łyżki - przecieru pomidorowego • ½ łyżeczki - słodkiej papryki wędzonej • sól
- Zobacz film Mięso przekroić wzdłuż na pół. Przełożyć do naczynia żaroodpornego. Z limonki otrzeć skórkę – do miseczki. Wycisnąć sok. Dodać sos chili, sos sojowy i olej ryżowy. Przyprawić pieprzem, wymieszać i przelać na filety. Wstawić na 40 minut do piekarnika rozgrzanego do 180 st. C. Co 10 minut obrócić na drugą stronę. Po upieczeniu udekorować pokrojoną papryką, kolendrą, szczypiorkiem i prażonym sezamem. Podawać z różyczkami brokułu ugotowanymi al dente oraz ryżem z kawałkami ananasa.SKŁADNIKI • 2 - filety z piersi kurczaka • 1 - limonka • 4 łyżki - słodkiego sosu chili • 2 łyżki - sosu sojowego • 1 łyżka - oleju ryżowego • 2 łyżki - listków kolendry DO PODANIA • ½ - papryki • sezam prażony • szczypiorek • kolendra • ryż • ananas • brokuł
- Zobacz film Czekoladę połamać na kawałki i wrzucić do metalowej miski umieszczonej na garnku z wrzątkiem. Roztopić. Dodać mleko. Orzechy, morele i jabłka posiekać. Dodać pokruszone herbatniki. Dorzucić do czekolady z mlekiem. Dodać żurawinę i dokładnie wymieszać. Zdjąć z ognia i przełożyć do foremki z folią spożywczą. Na kilka godzin wstawić do lodówki. Blok będzie można pokroić gdy dobrze zastygnie.SKŁADNIKI • 360 g - czekolady gorzkiej • 1 szklanka - mleka skondensowanego słodzonego • garść orzechów włoskich • kilka plastrów suszonego jabłka • kilka herbatników • 1 szklanka - suszonej żurawiny • kilka suszonych moreli
- Zobacz film W naczyniu do zapiekania wymieszać musztardę, sos sojowy i oliwę. Przyprawić rozmarynem i czosnkiem niedźwiedzim. Do tak przygotowanej marynaty wrzucić pokrojone w kostkę mięso z kurczaka. Przykryć i na godzinę wstawić do lodówki. Boczniaki pokroić w paski. Przełożyć na patelnię z rozgrzanym masłem, posolić i usmażyć. Gdy grzyby zaczną się złocić dorzucić posiekany czosnek. Przyprawić tymiankiem. Dodać szpinak, wymieszać i podgrzewać przez chwilę. Na drugiej patelni usmażyć zamarynowaną pierś kurczaka. Arkusz ciasta francuskiego rozwinąć na blasze piekarnikowej z papierem do pieczenia. Na środku rozłożyć usmażone mięso – w ten sposób, by powstał pas od krótszego do krótszego brzegu. Na kurczaka dać boczniaki ze szpinakiem. Ciasto bez nadzienia naciąć pod kątem (paski powinny mieć szerokość ok. 2 cm). Każdy pasek zawinąć i przepleść w ten sposób, by całość przypominała warkocz. Posmarować roztrzepanym jajkiem. Posypać czarnuszką. Piec przez ½ godziny w temp. 200 st. C. Podawać z sałatką z roszponki, pomidorków koktajlowych, sera pleśniowego i sosu winegret. SKŁADNIKI • 400 g - filetu z piersi kurczaka MARYNATA • 1 łyżka - musztardy • 3 łyżki - sosu sojowego • 2 łyżki - oliwy • 1 łyżeczka - suszonego czosnku niedźwiedziego • szczypta suszonego rozmarynu NADZIENIE • kilka boczniaków • 2 garście - szpinaku • 1 ząbek - czosnku • masła klarowanego do smażenia • sól • szczypta tymianku PONADTO • 1 arkusz - ciasta francuskiego • 1 - jajko do posmarowania • czarnuszka do posypania SAŁATKA • roszponka • kilka pomidorków koktajlowych • kawałek sera pleśniowego • sos winegret
- Zobacz film Siemię zmiksować z ziarnami słonecznika na mąkę. Białka ubić na sztywno ze szczyptą soli. Dodać siemię, wrzucić trochę czarnuszki i delikatnie wymieszać szpatułką. Pod koniec dodać łyżeczkę proszku do pieczenia i łyżeczkę soli. Przełożyć do keksówki z papierem do pieczenia. Posypać czarnuszką. Piec przez 40-45 minut w temp. 180 st. C.SKŁADNIKI • 10 - białek • 100 g - mielonego siemienia lnianego • garść ziaren słonecznika • czarnuszka - do środka i do dekoracji • 1 łyżeczka - proszku do pieczeniaCEBULA Z PATELNI Słoninę pokroić w kostkę. Usmażyć na suchej patelni. Gdy zrobią się skwarki dorzucić pokrojone w piórka cebule. Przyprawić solą, wymieszać i udusić na wolnym ogniu. Podawać na pieczywie. SKŁADNIKI • 6 - cebul • kawałek słoniny lub boczku • sól DO PODANIA • pieczywo
- Zobacz film Śmietanę schłodzić i ubić. Pod koniec posłodzić cukrem pudrem. Połowę bitej śmietany nałożyć do pucharków. Do reszty wsypać kakao i zmiksować. Dodać namoczone i odcedzone rodzynki. Wymieszać i nałożyć na śmietanę. Na górę pokruszyć bezy. Do każdego naczynia dać po 1 biszkopcie. Udekorować melisą i rodzynkami. SKŁADNIKI • ½ l - śmietany 36% • 4 łyżki - cukru pudru • 3 łyżki - rodzynków • rum do namoczenia • 3 łyżki - kakao • kilka małych bez • kilka małych biszkoptów • melisa do dekoracji
- Zobacz film Mięso drobno posiekać. Przełożyć do miski. Wybić jajko. Wsypać mąkę. Przyprawić solą i pieprzem. Dobrze wyrobić. Na patelnię dać łyżkę klarowanego miasta. Gdy się rozgrzeje wrzucić i zeszklić pokrojoną w piórka cebulę. Dodać pokrojone pieczarki. Przyprawić solą i pieprzem. Dusić aż grzyby zaczną się rumienić. Deskę posypać mąką. Dłonie zwilżyć wodą. Z masy mięsnej ulepić kulki, położyć na desce i rozpłaszczyć. Usmażyć z obu stron na mocno rozgrzanym tłuszczu.Na kolejnej patelni zrobić jajka sadzone – na klarowanym maśle. Podawać z ziemniaczanym purée (na bryzol dać pieczarki, na grzyby jajko – doprawić solą i świeżo zmielonym pieprzem). Można udekorować zieleniną.SKŁADNIKI • ½ kg - wołowiny lub wieprzowiny, ew. pół na poł • 1 - jajko • 2 łyżki - mąki • sól • pieprz • smalec, olej lub masło klarowane do smażenia DO PODANIA • purée ziemniaczane z rumianą cebulką • 200 g - pieczarek • cebula • sól • pieprz • jajka sadzone • masło klarowane do smażenia • zielenina do dekoracji
- Zobacz film Skrzydełka wrzucić do garnka z zimną wodą. Dodać suszone grzyby (jeśli zebraliśmy je sami i zostały dokładnie oczyszczone to nie trzeba ich płukać, susz kupiony w sklepie lepiej namoczyć a wodę odlać i w ten sposób pozbyć się resztek piasku). Przyprawić liściem laurowym, zielem angielskim i solą. Przykryć i gotować przez ½ godziny. Dorzucić pokrojone w kostkę ziemniaki oraz starte na grubych oczkach marchewki, pietruszkę i kawałek selera. Wsypać kaszę i pod przykryciem gotować przez 20 minut. Doprawić świeżo zmielonym pieprzem. Zabielić śmietaną (wcześniej warto ją zahartować odrobiną gorącej zupy). Na talerzu posypać posiekaną natką pietruszki.SKŁADNIKI • 6 - skrzydełek z kurczaka • kilka grzybów suszonych • 2 - ziemniaki • 2 - marchewki • 1 - pietruszka • kawałek selera • 4 łyżki - kaszy jęczmiennej • 2 - liście laurowe • kilka ziarenek ziela angielskiego • sól • pieprz
„Ewa gotuje”: Mazurek
Mąkę przesiać na stolnicę. Dodać zimne masło, posolić i wysiekać. Posłodzić, zrobić kopczyk, w kopczyku dołeczek. Wybić żółtko. Dolać 2 łyżki lodowatej wody. Posiekać nożem. Wyrobić. Włożyć do zamykanego pojemnika i na 20 minut wstawić do zamrażalnika. Schłodzone ciasto rozwałkować i wykleić nim spód i boki formy na tartę. Nakłuć widelcem. Przykryć papierem do pieczenia i obciążyć – kulkami ceramicznymi lub fasolą. Piec przez 15 minut w temp. 180 st. C. Po tym czasie usunąć papier i piec jeszcze przez 15-20 minut. Cukier trzcinowy roztopić na patelni. Do gorącego karmelu wlać śmietankę. Dodać sól i masło. Wymieszać. Wsypać kakao i wymieszać miotełką. Masę wylać na upieczony i wystudzony spód. Odstawić, żeby zastygła. Udekorować prażonym kokosem, blanszowanymi migdałami, żurawiną i skórką pomarańczową (brzeg można ozdobić kokosem, z żurawiny i migdałów zrobić kwiatki).
SKŁADNIKI
• 200 g - mąki
• 100 g - masła
• szczypta soli
• 2 łyżki - cukru pudru
• 1 - żółtko
• 2 łyżki - wody
MASA
• ½ szklanki - cukru trzcinowego
• ¾ szklanki - śmietanki
• szczypta soli
• 100 g - masła
• 2 łyżki - kakao
ZDOBIENIE
• prażone wiórki kokosowe
• migdały
• żurawina suszona
• kandyzowana skórka pomarańczowa
SKŁADNIKI
• 200 g - mąki
• 100 g - masła
• szczypta soli
• 2 łyżki - cukru pudru
• 1 - żółtko
• 2 łyżki - wody
MASA
• ½ szklanki - cukru trzcinowego
• ¾ szklanki - śmietanki
• szczypta soli
• 100 g - masła
• 2 łyżki - kakao
ZDOBIENIE
• prażone wiórki kokosowe
• migdały
• żurawina suszona
• kandyzowana skórka pomarańczowa
Dodano:
Wtorek, 11 kwietnia 2023 (17:10)
Źródło:
Polsat